茄子怎么做法 餐饮美食专题

做法：1）长茄子用清水洗净。2）带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。3）取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。4）加入1勺辣椒油，可...

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。1、炸茄盒 长茄子切夹刀片...

白糖 一小勺子 红烧肉沫茄子的做法 茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。请点击输入图片描述 用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色 请点击输入图片描述 腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅...

1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋...

家乡烧茄子的做法 茄子去皮，切菱形状。不要太薄，也不能太厚，我有些切的有点薄，炸出来很容易焦。太厚会不容易炸透。家乡烧茄子的做法 步骤1 加入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，中间没有加水，如果太干也可以加点水。家乡烧...