茄子猪肉的做法 餐饮美食专题

1、食材：茄子2根、猪肉150克、水饺皮250克、盐适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、葱2根、蒜头4瓣、面粉适量、香菜适量。2、将紫茄子削皮，切成小丁。3、然后加入少量盐，搅拌均匀，腌制一会儿。4...

猪肉馅 1碗 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 肉末茄子的做法 1.材料：长茄，肉末 2.茄子洗净去蒂切滚刀块 3.锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要...

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茄子猪肉水饺的做法步骤 1. 准备好所有的食材。2. 面粉加入冷水和成面团静置待用。3. 茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。4. 猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。5. 再加入少许的清水搅...

茄子炒肉的做法如下：1、茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。2、切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。3、肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。4、锅中倒入小...