蒸茄子的家常做法 餐饮美食专题

材料:茄子1根，蒜末，熟油，生抽做法:1.茄子洗净后切条铺在碟上。2.隔水蒸10分钟。3.淋上香蒜熟油和生抽即可。蒜蓉蒸茄子 材料:茄子，蒜，盐，鸡精，麻油做法:1.茄子洗净，切成圆柱形，放在碟上 2.撒上蒜蓉，用大...

加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这...

茄子 1个 蒜 1瓣 生抽 1勺 盐 少许 葱 1根 小米辣 5只 蒜蓉蒸茄子的做法 准备食材，茄子，大蒜一个，小米辣 请点击输入图片描述 切蒜蓉，小米辣切碎 请点击输入图片描述 起锅热油，小火，入蒜蓉，...

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好...

1.圆茄子一个，洗干净 2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分 3.码入盘中，撒少许盐 4.放入开水锅中，蒸八分钟 5.大蒜切末，放入碗中 6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀 7.浇在蒸好的茄条上，撒...