祘茄子的做法 餐饮美食专题

2.茄子洗干净，切成两段后开边切成四片。家常菜蒜拌茄子的做法图解三 第三步 3.放进锅中，大火蒸10分钟。家常菜蒜拌茄子的做法图解四 第四步 4.趁着蒸茄子的时候，把调味配好，在小碗中加入调料中所有材料，搅拌均匀...

1、首先将茄子去蒂洗净，然后将它放入锅中隔水蒸，蒸熟后再放凉并且沥干水分，再从它的中间下刀，将它剖成两半，底部不要切断，如上图所示。2、再来调制腌料，准备这3样食材：香菜、青红辣椒、蒜瓣，将它们全...

做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间...

1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟 2.蒸好的茄子晾凉 3.期间将蒜切末 4.晾凉的茄子切大段 5.蒜末中放2勺盐拌匀 6.茄子从中间剖开不要剖断 7.抹上蒜末 8.合上茄子 9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，用手轻压...

做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好...