烤鱼的家常做法 餐饮美食专题

1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。3、锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、...

教你在家做烤鱼

4. 将腌制好的鱼摆入烤盘，刷上生抽、辣椒粉、孜然粉、油。烤箱预热至250度，烤30分钟，期间再刷调料和油一次。5. 烤鱼期间，炒锅热油，爆香姜、蒜、泡椒、葱白、花椒、豆瓣酱、盐，加入蔬菜翻炒，倒入老抽上色。6....

烤鱼的做法烤鱼 材料：草鱼1条（1000克）、香芹2-3根、花菜半颗、土豆2颗、青椒2-3根、洋葱1个、蒜一小把、干辣椒、大葱2根、香菜1小把、孜然20克、豆瓣酱、花椒、胡椒末、老姜1块 1、鱼洗净，打理好；2、鱼背...

还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要...