酱肉的做法 餐饮美食专题

我蒸了一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。

四川小伙分享秘制酱肉的做法，秘方和流程全部公开，一看就正宗，做法非常简单，但是做好后成品是非常的香，酱香味浓郁，一起来看看吧，农业，农村，农民，川菜，美食

步骤：1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水，放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25...

制作步骤：1、将五花肉切成约 2 厘米见方的小块，青椒和红椒切成丁。2、在锅中加入适量植物油，将五花肉块放入煸炒至表面金黄色。3、加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒，然后加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮...

做法步骤 1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入适量的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。2.热锅内放入适量的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，...