泡凤爪的家常做法、泡凤爪怎样做好吃、泡凤爪的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
泡凤爪的制作材料：
主料：凤爪500克,泡山椒一瓶。
教您泡凤爪怎么做，如何做泡凤爪才好吃
将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
备注
剔去大骨方法：从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用：P
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6.鸡爪过凉备用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。space 点击查看大图 7.泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。space 点击查看大图 8.柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。把一下的一个切成四瓣，这个是挤...
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山椒泡凤爪是个川菜，泡菜中的一种。1 将凤爪改成小块，焯水，另换清水加白醋大火煮十五分钟至熟，清水冲凉。2 泡野山椒连水倒入容器内，加姜片、葱段、花椒、川椒节、精盐、清水，搅至溶化，下入主料，放入冷藏箱，泡3...
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1、第一步把准备好的凤爪剪去指甲，洗净切段。2、然后倒入白酒，白醋，抓匀腌制5分钟。3、锅内放白开水，放花椒、八角、凤爪，白酒把凤爪慢慢浸熟。4、另取一口锅，放白开水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火...
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泡椒凤爪 做法一：食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。1.先把生鸡爪处理干净，然后...
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泡脚凤爪最灵魂在于泡脚和凤爪，因此，凤爪一定要新鲜，买回家中需要彻底洗净，由于鸡爪指甲很脏，建议剪刀去掉。其次鸡爪要熟，检测鸡爪熟不熟，可以用筷子插入鸡爪，若能轻松插入鸡爪肉，表示鸡爪已经熟透。需要耐心等待，要让...
