鱼香茄子的家常做法、鱼香茄子怎样做好吃、鱼香茄子的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
鱼香茄子的制作材料：
主料：茄子250克,郫县豆瓣50克
教您鱼香茄子怎么做，如何做鱼香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
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鱼香茄子的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 调酱汁：半汤匙生粉➕3汤匙清水➕1g盐➕小半勺白糖➕少许醋➕半汤匙生抽➕少许老抽搅拌均匀 步骤step 3 茄子去皮切条状加半...
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1、准备食材。2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。6、锅中热油，...
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鱼香茄子的正宗做法如下：材料准备：长茄子、肉末、青椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、糖、盐、豆瓣酱等。1、准备好食材。2、生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切葱花，青红辣椒洗净切成丝。3、取一个...
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鱼香茄子制作方法步骤如下：工具：盆子、菜刀、炒锅、铲子、盘子、小碗、菜板。原料：茄子、大葱、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、剁椒、醋、味极鲜、白糖、鸡精、淀粉、花生油、清水、小葱花、蚝油。1、准备一个茄子，茄子洗干净取...
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鱼香茄子 准备材料：茄子、五花肉末、葱姜蒜、豆瓣酱制作步骤：1、茄子切条，加两勺盐腌制出水分，挤干后加一勺玉米淀粉抓匀；2、酱汁：半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、半勺淀粉、适量盐、适量水拌匀；3、锅...
