- 全国各省都有自己独特的菜，广东有粤菜，湖南有湘菜，安徽有徽菜，四川有川菜，酸菜鱼属川菜系列，有喜欢吃酸菜鱼的可到四川去品尝正宗的酸菜鱼。
- 酸菜鱼属于重庆菜，酸菜鱼也被大家称为酸汤鱼，是属于重庆的经典菜品，以其特有的独特的烹调技法和调味而著称。酸菜鱼以草鱼为主料，口味酸辣可口，配以泡菜等食材煮制而成；鱼含丰富优质蛋白，能提供矿物质等营养、人丰富的蛋白质；酸菜中的乳酸还能促进人体对铁元素的吸收，还能够增加人的食欲
- 川菜
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。 - 酸菜鱼属于川菜系
- 酸菜鱼属于重庆菜，所以是川菜系列
- 酸菜鱼属于川菜。
- 酸菜鱼属于四川的风格。
- 酸菜鱼什么菜系?
- 四川菜系，家常菜，流传甚广。酸菜鱼在20世纪90年代早期很流行，在各种规模的餐馆都有一席之地。重庆的厨师把它推向祖国的南北。酸菜鱼是重庆菜的先驱之一。鱼肉十分新鲜嫩滑，鱼汤酸甜可口，微辣但不油腻。作为主食才的鱼肉...
- 酸菜鱼属于那个菜系?
- 有的人认为酸菜鱼是东北菜，其实酸菜鱼应该是川菜，酸菜鱼是四川先有的。东北的酸菜原料是白菜，我们常吃的酸菜鱼里的酸菜不是白菜做的，是“雪菜”，“酸菜鱼”其实是炖鱼加的酸菜，而东北的酸菜炖鱼是要把酸菜切丝的，...
- 酸菜鱼是哪个系列的菜
- 酸菜鱼是川渝地区有名的特色菜，属于川菜系列
- 我想问问正宗酸菜鱼的来历或出处
- 所属菜系 酸菜鱼属四川菜系, 四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼” 制作方法 做法一 【原料】 酸菜鱼图片 黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各...
- 酸菜鱼属于什么菜系?
- 酸菜鱼属于东北菜。