- 属川菜系统中的“江湖菜”一派 谢谢采纳
- 有的人认为酸菜鱼是东北菜，其实酸菜鱼应该是川菜，酸菜鱼是四川先有的。
东北的酸菜原料是白菜，我们常吃的酸菜鱼里的酸菜不是白菜做的，是“雪菜”，“酸菜鱼”其实是炖鱼加的酸菜，而东北的酸菜炖鱼是要把酸菜切丝的，酸菜鱼是不用把酸菜切成丝的， - 川菜系
- 川菜
- 标准答案 川菜
- 属于川菜
- 应该是川菜吧
- 川菜
- 川菜
- 川菜系
- 川菜
- 川菜
- 川菜！！！
- 川菜。 单是用湘菜的方法做出来更好吃。
- 湘菜
- 是四川成都，最初的是四川泸州。
- 酸菜鱼属于那个菜系?复制的不要!
- 川菜。 单是用湘菜的方法做出来更好吃。
- 酸菜鱼什么菜系?
- 四川菜系，家常菜，流传甚广。酸菜鱼在20世纪90年代早期很流行，在各种规模的餐馆都有一席之地。重庆的厨师把它推向祖国的南北。酸菜鱼是重庆菜的先驱之一。鱼肉十分新鲜嫩滑，鱼汤酸甜可口，微辣但不油腻。作为主食才的鱼肉...
- 酸菜鱼是哪个系列的菜
- 酸菜鱼是川渝地区有名的特色菜，属于川菜系列
- 酸菜鱼属于那个菜系?谁可以帮我?
- 川菜。 单是用湘菜的方法做出来更好吃。
- 酸菜鱼算川菜还是重庆菜?
- 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，...