- 用冷水开始煮.不要让螃蟹直接接触锅底加热的部分
麻烦采纳，谢谢! - 煮螃蟹脚不掉的方法
1、传统的老方法就是使用细线或者皮筋讲螃蟹的脚都给绑起来，这样螃蟹蒸起来的时候就不会掉脚了。很多人也是用这个方法。
2、在蒸前一只抓住蟹，另一只手拿一根打毛衣用的细铝针(长一点的其他金属细针也可)，在蟹吐泡沫的正中处(既蟹嘴)斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。 - 煮螃蟹 蟹脚不掉的方法
首先将螃蟹放在盛有淡水的容器里，因为螃蟹是海水里生活的，改成淡水的目的是“毒死”它，
然后再将螃蟹白色肚子面朝上，正常蒸煮，一是可以蒸熟，二是蟹黄等营养不会随着蟹嘴流出，保证了营养 - 因为螃蟹是活的在蒸煮的过程中它就会把腿动掉,所以死了以后再蒸煮就不会出现这样的问题,但是死的螃蟹又是不能买的,所以在下锅之前要把螃蟹弄死,你用一根筷子从螃蟹的肚脐伸到他的内部稍微一搅动,螃蟹就死了,这个时候再下锅腿就回很完整的在上面,吃的时候回觉得好看又好吃.你试试,保证好用~~一般人我不告诉他~吼吼~
- 你在煮螃蟹前，先用一根筷子往螃蟹的肚挤眼上方的尖头上戳下去，把它弄半死，这样在烧得时候就不会断腿了。我们都是这么做的
- 螃蟹清蒸，要比水煮入味，也可以做香辣蟹
- 把脚用线捆起来，用冷水上锅蒸，就不会掉脚了
- 螃蟹怎么不掉腿
- 螃蟹怎么不掉腿 1、绳子绑 将螃蟹捆起来煮沸，然后背蒸。这样，蟹腿不会脱落，HS也不会流出。这就是为什么我们发现许多人煮螃蟹并用绳子绑起来的原因。2、戳蟹嘴 蒸之前，请一只手抓住螃蟹，另一只手握住一根细铝针用于...
- 煮螃蟹怎么样才能不会把脚煮断?
- 螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉。煮螃蟹时掉脚与螃蟹老嫩有关系，太嫩的螃蟹就特别容易掉脚。煮的时候开大火，螃蟹剧烈挣扎，就会掉脚。螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出。螃蟹含有丰富...
- 螃蟹怎么烧它的脚才不会掉下来
- 一是把螃蟹洗干净后放在锅内，加到平螃蟹高度的冷水后用小火“温水煮螃蟹”，烧开后，加盐、黄酒、葱姜，大火烧20分钟，螃蟹脚应该不会掉下来了。二是把螃蟹脚全部绑起来。试试看吧，希望能帮到您。
- 煮螃蟹不掉腿的方法
- 水煮螃蟹：主料：螃蟹、800g 辅料：盐适量、姜片适量 1、买回来的大螃。2、用盐水泡半个小时。3、用清水冲洗。4、放入煮锅中。5、放入姜片。6、放入适量的盐。7、盖上锅盖煮十五分钟左右。8、煮好的螃蟹红红的。9、...
- 煮螃蟹不掉腿的正确方法
- 煮螃蟹不掉腿方法如下：1.捆着蒸 螃蟹挣扎主要是蟹腿在动，因此，在蒸螃蟹的时候最好是将其捆着蒸，可以避免螃蟹在蒸熟过程中挣扎，将腿蹬掉。2.将其杀死 为了避免螃蟹在蒸煮过程中剧烈挣扎，我们可以将螃蟹杀死，然后...