- 要想去除羊肉的膻味也不是调料越多越好，太多了反倒喧宾夺主，掩盖了羊肉本身的鲜味，一锅子好羊肉都毁了！除了平时我们烧肉时少不了的葱、姜、料酒外，还可以试试下面三个妙招：
1、烧羊肉前，要将新鲜羊肉反复冲洗、浸泡，洗掉羊肉表面的细毛和杂质。或者提前给羊肉“飞个水”，就是将羊肉切成小块后焯个水，去除大部分血沫。
2、焖烧羊肉的时候，放入花椒水或者花椒粒（一斤羊肉配上10粒左右花椒），不但可以去除羊肉的膻味，而且味道更香。
3、羊肉与胡萝卜（或白萝卜）、洋葱同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。
- 清炖羊肉汤怎么煮好喝没膻味
- 2、建议搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值。3、去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料，调料味太重反而会喧宾夺主，还掩盖了...
- 炖羊肉怎么去膻味 炖羊肉去膻味的方法
- 5、核桃去膻法。在炖羊汤之前，将核桃敲碎后带着壳用纱布包起来，跟羊肉同煮，大概比例是5斤肉两个核桃，去膻味效果显著。6、橘皮去膻法。做羊肉汤或炖羊肉的时候，在锅里放入一些洗干净的橘子皮，煮一段时间后捞出扔...
- 羊肉汤里加粉可以除膳味,应当要加哪些粉呢?
- 还有好多地方，是加入一些花椒粉或者是花椒油，让羊肉汤，变得比较美味，不会有羊肉本来的膻味了。三、食醋 想让羊汤变得更加鲜美，可以加入一点食醋或者是米醋，这个时候我们就会闻不到羊肉的膻味了，就会感觉到一点酸酸的...
- 炖羊肉去膻味儿用什么调料 羊膻味很重怎么去除
- 羊肉煮熟后，还可以加入适量米醋和咖喱粉。煮沸后，一般的膻味会被消除很多。羊膻味很重怎么去除 这种羊一般是育肥的羊，或者说本来就不太好的品种的羊，又偏偏是老羊。类似这种羊肉膻味是非常大的，你想彻底的把它去除几乎...
- 如何炖羊肉汤好吃没膻味
- 炖羊肉汤好吃没膻味的方法如下：材料准备：羊肉、羊骨、羊血、山药、盐等。1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，...