- 年夜饭可以说每个地方有每个地方的特色，比如说我们北方会吃水饺，而南方会吃年糕，还有大西北会吃羊肉，但我们家年夜饭一般会有鸡，鱼，还有猪肉，青菜等等。
- 我们住在渤海湾边的，过年必须有鱼，而且是整鱼，寓意年年有余。鱼或清蒸或糖醋或油炸，再不就是炖。虾几乎家家户户餐桌上都有，海鲜全家福把虾仁，鱼片，海参，海螺，鱿鱼等几种海鲜或焯水或过油后烩制在一起的一道菜，是出镜率极高的一道菜，寓意幸福美满。蒸菜也必须有，表示步步高升的意思。如蒜蓉粉丝蒸扇贝，扣肉，清蒸多宝鱼等。丸子表示一年的结束，新的开始。萝卜丝丸子（里边必须有豆腐，取幸福的意思），肉丸子等。猪蹄子，鸡爪子酱好的，上班族必吃，新的一年好多抓钱。炖鸡，肘子整个的上，好富贵吉祥吗。猪皮冻或猪蹄冻凉菜一般家里都会做一盆，白菜蛰皮，黄瓜针磨等爽口凉菜。再就是年糕和大枣馒头，年夜饭的最后必须是饺子，全家老小齐上阵包的，根据自己的喜好的饺子。里面有的包一个硬币，谁吃到说明今年一定发。
- 坐标湖北宜昌。我们管年夜饭叫团年饭，我家一般是中午团年。菜嘛，分火锅，凉菜，炒菜，蒸菜，汤。火锅2个，(鸡或者牛肉，羊肉，猪蹄，肉圆子等等。）凉菜有大约3~4个吧，(卤牛肉或者肉皮冻，菜苔，鸭胗，兔肉等。)炒菜有6~8个，(青椒肉丝，或者是小炒肉，豆瓣鲫鱼，酸辣鸡杂，红烧带鱼，清炒土豆丝，黄瓜炒火腿，醋溜白菜，酸辣藕丁等等。)蒸菜有4~6个(蒸鱼糕，蒸香肠，蒸鱼，蒸肉，蒸南瓜，珍珠丸子等等。)最后一个汤，(西红柿鸡蛋汤或者银耳汤，青瓜皮蛋汤等等。)酒有白酒，红酒，啤酒，鸡尾酒。主食有米饭，水饺。
- 我是安徽庐江的，庐江年夜饭，必须做鱼，(小时候一般上两种，一道当时吃，一种不能吃，只能看，叫：碗头鱼(用大碗装)。寓意：年年有余，现在随意。小时候必须做十道菜，人多人少只能十道，人多上大盘(不够再加)，人少小碟凑数，寓意：十全十美！现在老家年俗淡了，只人多才做十道菜，人少一般做双数(寓意：好事成双)，如：6、8。必做“圆”，肉圆(肉丸)、炸糯米圆(圆形糍粑)都行，寓意：团团圆圆。必做“和气菜”，寓意：和和气气，和气发财！这是一道地方特色菜，主料是：炸豆腐(豆泡)切丝、香干(熏干)切丝、五花肉丝，拌炒。这三个主料不会变。有人会加胡萝卜丝、萝卜丝、芹芽等辅菜。必做小火锅。安徽冬天晚上温度低，又没暖气，年夜饭边吃边聊，菜冷的快，这时候，可以把冷菜倒进小火锅里继续吃。这就是安徽著名的一品锅。
- 在我的老家湖北襄阳的农村，团年饭一般都在中午吃，吃年饭前放鞭炮是一个不可缺少的仪式：放鞭炮的寓义也就是吓走传说的的野兽“年”希望来年收获平安吉祥。年饭也是有讲究的，首先是菜的数量至少10份以上，代表着丰盛，菜的品种必须要有的是鸡（老百姓餐桌上的家常菜），鲤鱼（年饭那一餐必须不能吃完，代表年年有余），炖猪蹄，粉蒸肉，蒸排骨，熏腊肉，腊肠，卤猪头肉，油炸圆子（表示团圆）等，这一餐会尽量的丰富，不考虑会不会浪费，实际上也不会浪费，接下来几天的走亲访友，都是围着餐桌打转儿。
- 年夜饭，坐标沿海小城，山东龙口。龙口当地，年夜饭通常主菜会有野生对虾，黑鱼，炸丸子，熏鲅鱼，炸刀鱼，熘虾蛋，鱼丸汤，黄蛤汤，酱焖鳎目鱼， 鱼北极虾。面食，有胶东大饽饽，鱼饼，等。凉菜，有菜心虾仁虎统菜，菠菜拌肴儿、扇贝或者海虹。
- 我的家在东北黑龙江，那是一个美丽富饶的地方，要是说起美食来，那一定得说一说咱的家乡……小时候最盼望的就是过年啦，除了有最喜爱玩儿的鞭炮就数那一桌子好吃的了，小时候过年每家都要做个10个菜左右，最少也得有6个菜吧。那时候家里穷，吃的也没有现在的多，但是家家都有养鸡养猪啊，所以光那个荤菜就做了好几个，例如:小鸡炖蘑菇、溜肉段、酸菜汆白肉、炒肥肠等等，那会儿几乎吃不到海鲜，或许是太贵吧，反正小时候海里的生物除了带鱼就是海带了，没有海鲜但是咱有河鲜呢！哈哈，说到河鲜也有点勉为其难，一条红烧鲤鱼必须要摆在桌子中间，再加上几个配菜，炸春卷、地三鲜、家拌凉菜、这一桌子也就齐了。
- 对于我们安徽来说，过年一定会准备一些狗肉，羊肉，牛肉，同时还有一些腊鸭，腊鸡，同时还会放一盘芹菜炒肉丝，这些都是必不可少的，我家每年都是这样，当然饮料什么的都必不可少，不过我还是喜欢吃猪蹄。
- 我是辽宁丹东的，是祖辈从山东闯关东留居在丹东的，所以过年的时候，家里一直沿袭着山东人的习惯，归纳几点：除夕夜不睡觉守夜过12点。半夜12点准时吃饺子。大年初一的饺子，初二的面。过年必备年糕、馒头、包子、丸子等。最喜欢的菜，当仁不让的是酸菜炒粉
- 年饭的前几天，我们常德人就会开始忙着张罗。有的发笋子，炸肉丸，做蛋卷，蒸梅菜扣肉，最重要的是要备一条年鱼。这年鱼要用鲤鱼做，不除负鳞，也不会有人去吃，往往摆到初八才不再摆上桌。
- 我家每年都会准备热气腾腾的火锅。肉丸鱼丸蛋饺是自己做的，蔬菜是奶奶自己种的，再熬上浓浓的一锅骨头汤，搭配火锅食材，棒极了！外加一条整鱼，不能吃完哦，要年年有余。
- 年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
- 春节将至，全国各地人们过年都吃哪些美食？看完别流口水喔
- 过年要吃哪些传统美食 春节要吃什么美食
- 1、饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。2、...
- 你知道全国各地年夜饭都吃什么吗?能够举一些例子吗?
- 一般在东北人的餐桌上都少不了酸菜，酸菜对于东北人可是相当重要的意义，在过年这个特殊的日子里，当然少不了酸菜了。除了猪肉炖粉条之外，一般餐桌上还会有小鸡炖蘑菇，蘑菇都是从长白山采下来的，小鸡则都是打野的小鸡。三...
- 年夜饭有哪些传统菜式?
- 12. 西芹腐竹：芹菜也是年夜饭中不可少的，它有“勤劳”之意，再配上腐竹就是“勤劳富足”，可谓是吉祥如意。13. 虾：在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年...
- 年夜饭必备哪些菜?
- 第一道：红烧鱼 年夜饭第一道少不了的菜就是鱼了，因为鱼就象征着年年有余的美好寓意，所以在过年吃饭的一定不能没有鱼。很多时候，年夜饭选择做鱼的方式都是红烧，因为过年的时候很多家庭都有小孩，吃不了辣椒，所以...
- 春节有哪些美食?
- 1、饺子 在北方的年夜饭桌上饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食饺子又名娇耳、交子是新旧交替之意除夕守岁吃饺子意为更岁交子此外饺子外形似元宝过年吃饺子也有招财进宝之意。2、馄饨 馄饨，谐音混沌浑囤过年吃...