辣炒豆米泡藕带做法

　　泡藕带是湖北比较出名的一道特色产品，他和我们常见的莲藕相似但又有一定的区别，比如说它的外形看起来并没有莲藕那么粗壮，看着跟显得清脆；再说它的口感更是没得说，清脆中带着一丝香甜；确实是所有泡菜中的极品泡菜了。今天我们来说说辣炒豆米泡藕带又能给我们带来什么不一样的口感体验呢？
　　辣炒豆米泡藕带食材

　　豆米2把，藕带适量，蒜末，老干妈辣酱

　　辣炒豆米泡藕带做法

　　1、豆米入焯熟。

　　2、藕带洗净切斜段。

　　3、锅烧热，倒适量油，爆香蒜末。

　　4、将藕带、豆米倒入锅中，加盐、辣酱、醋、一点点糖等调料，急火快炒，然后迅速出锅。吃。

　　小诀窍

　　1、藕带就是幼年的藕；

　　2、一定要急火快炒，不可煮或焖，藕带吃的就是那份脆爽。