上虞名优特产皂李湖驼菱
上虞所产之菱，以河湖上盛长的四角“驼背白”最有名，乡人把这种菱称为“驼菱”。驼菱以其肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名全省。与嘉兴南湖菱、吴兴（今湖州）两角菱、杭州长红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱，并称为浙江六大菱种。
“湖上微风小槛凉，翻翻菱荇满回塘。”上虞驼菱主产于皂李湖。早在唐朝贞观年间，皂李湖就开始种植驼菱。皂李湖一带江河纵横，湖面广阔，水质肥沃，生态环境十分适宜驼菱生长。《嘉泰会稽志》云：“四角、三角白菱，其花紫色，昼合宵开，随月转移，犹葵之随日也。”
驼菱的繁殖能力极强，一只老菱脱落水中，来年先生一支嫩菱，接着便滋长出许多叉菱。驼菱在农历七月开花，碧绿的菱叶点缀着一朵朵形似茉莉的菱花，清香袭人。因此，虞人有“菱花秀媚胜海棠”之说。菱花的花瓣呈尖圆形，瓣尖子上呈胭脂颜色，故又有“樱桃红”之称。“天河对角，驼菱出壳。”每当入秋时节，驼菱成熟，“不知湖上菱歌女”，皂李湖上随处可见坐在木制圆桶里的采菱姑娘。
驼菱营养丰富，内含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。古籍《齐名要术》载：“菱能养神志，除百病，益精气。”是一味很好的补养品。《滇南木草》一书指出，食菱能治腰腿筋骨疼痛、周身麻木不仁、风湿入窍之症。
“湖上微风小槛凉，翻翻菱荇满回塘。”上虞驼菱主产于皂李湖。早在唐朝贞观年间，皂李湖就开始种植驼菱。皂李湖一带江河纵横，湖面广阔，水质肥沃，生态环境十分适宜驼菱生长。《嘉泰会稽志》云：“四角、三角白菱，其花紫色，昼合宵开，随月转移，犹葵之随日也。”
驼菱的繁殖能力极强，一只老菱脱落水中，来年先生一支嫩菱，接着便滋长出许多叉菱。驼菱在农历七月开花，碧绿的菱叶点缀着一朵朵形似茉莉的菱花，清香袭人。因此，虞人有“菱花秀媚胜海棠”之说。菱花的花瓣呈尖圆形，瓣尖子上呈胭脂颜色，故又有“樱桃红”之称。“天河对角，驼菱出壳。”每当入秋时节，驼菱成熟，“不知湖上菱歌女”，皂李湖上随处可见坐在木制圆桶里的采菱姑娘。
驼菱营养丰富，内含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。古籍《齐名要术》载：“菱能养神志，除百病，益精气。”是一味很好的补养品。《滇南木草》一书指出，食菱能治腰腿筋骨疼痛、周身麻木不仁、风湿入窍之症。