四川风味土豆烧排骨的家常做法、四川风味土豆烧排骨怎样做好吃、四川风味土豆烧排骨的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
四川风味土豆烧排骨的制作材料：
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
教您四川风味土豆烧排骨怎么做，如何做四川风味土豆烧排骨才好吃
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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步骤：1、用户将新鲜排骨放入葱、姜、料酒焯水。2、焯水后洗净排骨。3、准备需要用量的排骨、土豆、调料若干。4、（如图）热锅凉油放入葱姜蒜、辣椒、花椒粒、八角。5、爆香后放入排骨、冰糖大火煸炒10分钟左右，中途加入...
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1、把排骨洗净切块。2、把姜切片。3、把蒜切片。4、把土豆去皮洗净。5、把土豆切块。6、把小葱切成葱花。7、热锅热油，把姜片、蒜片、八角放入锅中，翻炒2分钟。8、放入排骨，翻炒3分钟。9、加入生抽、老抽、盐、料...
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土豆 一个、排骨 400克、葱 半根、大蒜 四瓣、干辣椒 适量、姜 少许、青椒 一个、油 适量、盐 少许、料酒 少许、十三香 少许、八角 两个、白糖 适量。做法步骤 （ 1 ）将排骨洗干净备用；（ 2 ）排骨放入凉水锅中...
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1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。3.调料炒好后，开大火放入排骨...
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准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下排骨烧土豆的制作方法。1、首先我们将准备好的排骨切成比较小一点的钻，然后再用清水泡出血水之后，我们再将排骨冷水下锅，里面焯一下水，捞出来之后我们再没干净水份，...
