- 1、前一天，制作发酵种，方法请看这里；2、将所有的材料后油法揉至完成阶段，加入沥干的葡萄干，揉至均匀；3、基础大约发酵40分钟；4、排气，分割成530g的一个大的，剩下的平均分成6份；5、滚圆，松弛20分钟；6、整形，将大的面团放入吐司模子中，小的整成圆形，开始二次发酵；7、二次发酵后，吐司刷上均匀的蛋液，小的刷上蛋液，剪开十字口撒上珍珠糖；8、放入到已经预热到200度的烤箱内，吐司30分钟，小面包12分钟。
- 在家怎么做葡萄干面包
- 步骤 葡萄干面包的做法步骤11.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.葡萄干面包的做法步骤22.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续...
- 请介绍下葡萄干奶酥面包的好吃做法?
- 做法 先将全部中种面团材料搅拌成团，室温发酵约1.5小时至2倍大 将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种，先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后，用快速搅拌至光滑有弹性，加入奶油，转慢速搅均匀，再转快速至出现簿膜 将面团...
- 葡萄干面包的做法?
- 做法 1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到160ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。2、倒入面包机里，在面包机角落放糖三大勺、盐一小勺。3、中间放一勺奶粉、一勺炼乳，再把两杯高筋面粉均匀铺满整个底部。4、面粉...
- 杏仁葡萄干馅面包的家常做法大全怎么做好
- 杏仁葡萄干馅面包的做法 1.准备好所有的材料，这样做的时候比较顺手。2.鸡蛋打散加入牛奶、白糖搅拌均匀。3.后加入高粉和酵母粉，搅拌均匀，揉成团。4.把黄油切丁，加到面团里。5.揉成光面后，置一边发酵40分钟左右。6...
- 有葡萄,红枣的面包叫啥
- 葡萄干红枣面包_的做法步骤：1 少量温水溶化酵母粉 步骤2 葡萄干红枣面包_的做法步骤：2 加入面粉、鸡蛋、适量糖和油，揉成光滑软面团，盖保鲜膜室温发酵两小时（鸡蛋液留一点最后刷表面蛋液）步骤3 葡萄干红枣面包_的做法...