- 梨氧化了吧……
- 今天煲了雪梨冰糖,但是喝起来酸的,雪梨的颜色看起来有点红红的.这是为什么呀?
- 一是核肉没有除干净。二是时间不宜过久，不要超过20分钟。三是煲的时候不能跟冰糖一起煲，等雪梨快熟的时候放进去就行了。不然久了就会发酸。
- 冰糖雪梨为什么在熬制的过程中水中的泡沫是红色的?
- 这是雪梨的维生素氧化了 就是这种颜色
- 煮冰糖雪梨都时候,梨为什么会变色,变成偏红了,还能吃吗,
- 梨汁变成偏红的颜色是正常的，可以食用。梨子中含有酚类化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之后，酚类物质接触到空气，被空气中的氧气演化成醌类化合物，一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色，时间长了甚至会有褐色出现。...
- 冰糖雪梨银耳汤煮出来为什么梨子是粉红色的
- 是正常的氧化反应，梨中的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍。就像你切开一个苹果放置一段时间后表皮变成褐色是一个原理。
- 为什么我做的冰糖梨汤水是红色的呢
- 亲，你要用开水，然后放入少量的冰糖和半只雪梨，用中火煮三分钟就好，至于你煮的的是红色的是不是还放了别的或者火太大了