- 金针菇可以炒鸡蛋，做法如下：
主料：金针菇200g、鸡蛋3只
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀；
2.金针菇洗净，沥干水，切掉根部；
3.热油锅，下金针菇炒至发软；
4.然后加入盐调好味；
5.倒入备好的鸡蛋液；
6.炒至鸡蛋凝固至熟即可！
金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美。
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
金针菇+牛奶=可引发心绞痛
金针菇+驴肉=腹痛、腹泻
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