美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

香料中的一种~叶子硬的不能吃,跟菜一起煮很香

我来答
香料中的一种~叶子硬的不能吃,跟菜一起煮很香
桂叶,是一种香料,适宜肉类食品添加
香叶,是肉桂树的叶子,适合烧肉,卤干子什么的放
是香叶
放在菜里做香料的叶子是什么
放在菜里做香料的叶子是香叶。据说是古时阿拉伯人从丝调之路传过来。又称“月桂叶”、“天竺桂”,原产地南欧。月桂叶:呈长椭圆形,长3至厘米,宽1、5至3厘米,叶片较厚,叶面光滑,呈深绿色,叶底浅绿色,干燥后较硬,有韧...
这种是什么香料?叶子是硬的只能用来调味不能吃
这是桂叶,是一种辛香料,可以吃,但它有些辛辣的味道,主要用于烧制红烧的肉或鸭等去除腥味用的;它是肉桂树的叶子,主要成分是桂醛。
这是什么香料,名字叫什么?山里人家房前屋后都种的有,做饭做菜随便摘几片叶子放进去味道特香,中国人叫
紫苏 紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt. ),别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部...
路边的哪种野草香气扑鼻,既是农家天然香料,还是治疗胃痛的好药?
做肉菜的时候,摘上三两片叶子,和菜一起翻炒炖煮,香味浓郁,让人胃口大开。这种草的名字叫五香草。它多分布于江浙,安徽等地。南方居多,北方很少见。五香草 这种五香草不仅仅是用来去腥,做菜用。它同时还是治疗胃病的...
知道月桂叶怎么用吗?月桂叶应该怎么保存呢?月桂叶的料理方式有哪些?
月桂叶的烹饪方法 月桂叶多用于煲汤、炖煮、熏制,多为炖菜。它们非常适合与肉类、海鲜和蔬菜一起烹饪。煮久了之后,它们会增加一种清爽的甜味。比如德国猪蹄会加入月桂叶,帮助去除肉味。月桂叶虽然是西式香料,但也不能...

香精香料相关美食问题