- 西红柿里面本来就有甜，还有酸，你要是放糖的话就不好吃了，变味了，所以要放盐，才是很好吃的口味，做出来的效果是比较符合这道菜的味道也好吃，如果你偏爱甜的话，西红柿炒鸡蛋放盐味精调味即可。加一点点糖是为了中和西红柿的酸味，口感好，所以炒这个菜要放一点点糖，味道比较好。喜欢吃甜的可以多放糖。
特点：酸甜可口，西红柿汁包裹着金黄的鸡蛋还有绿色的葱花点缀，再来一碗米饭不但好消化,并且西红柿炒鸡蛋是单个菜营养最全面的,蛋白质,膳食纤维,维生素,铁钙等微量元素都具，在做西红柿炒鸡蛋的时候是放盐还是放糖，主要是看个人的口味，我平时在做的时候一般是两种都放，放盐的话是用来调味用的，如果放上糖就是用来提鲜的，这样做出来的口感更加好。
偏爱酸甜口的，可以多放糖少放盐，不喜欢酸甜口，就少放或者不放糖。如果西红柿口感好，本身就很甜，建议就不要放糖了，因为西红柿本身就含有果糖，额外加糖就没有必要了。因为西红柿是比较酸的，如果不喜欢太酸，可以放糖来中和一下，当然喜欢吃甜也可以放糖，不喜欢太甜的就可以放盐。西红柿炒蛋是很家常的一道菜，是甜还是咸，你说了算！
锅中加油，放入西红柿翻炒均匀，加入食盐1勺、白糖2勺以中和酸度。放入鸡蛋继续翻炒，出锅撒上小葱丁即可。西红柿炒鸡蛋:先炒鸡蛋，注意别炒老了，出锅，干净锅炝锅葱花爆香，加入一点剁椒翻炒几下，倒入西红柿丁翻炒几下，盖上锅盖，咕嘟一会儿，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下加入盐和糖。 - 一般都是加盐的。主要还是根据个人的口味来进行，我就比较喜欢吃加盐的，所以大部分情况都是加盐。
- 盐，这样味道才是正常的，口感也就是更好的，如果加了糖，肯定是甜得很难吃，人根本受不了。
- 当然是要加盐。因为鸡蛋和番茄炒在一起是会发甜的，所以我们应该加一些盐来调味。
- 番茄炒蛋先放鸡蛋还是番茄,需要加糖还是加盐
- 一、炒西红柿鸡蛋，先放鸡蛋或者先放西红柿都可以，一般放盐，但也可以放糖，西红柿是酸的，放糖做成酸甜的口味也可。二、现将西红柿炒鸡蛋的做法介绍如下：食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、油2汤匙、盐5克、鸡精4克。
- 番茄炒蛋要加盐么?
- 加，另加点糖
- 西红柿炒蛋到底是放盐还是糖?
- 番茄炒蛋一般都是放盐，但是也可以根据自己口味放糖也行，番茄是酸味，放糖可以做成酸甜的口味。番茄炒鸡蛋的做法：食材：番茄100克、鸡蛋2个、葱1根、油1汤匙、盐4克、鸡精3克。1、番茄洗净对半切开，葱切成葱花、鸡蛋搅...
- 做番茄炒蛋,应该放盐还是放糖?白糖应该在何时加入呢?
- 西红柿炒鸡蛋，正确的做法是先放盐，再放糖。西红柿是酸的，所以我们在用西红柿做炒鸡蛋的时候，喜欢加一些白糖，这样不仅可以中和西红柿的酸味，还可以让菜吃起来更新鲜。白糖有很好的提神作用。那为什么把盐放在糖之前？因为...
- 蛋炒西红柿放糖还是放盐?
- 看个人口味吧，我个人觉得放糖或者放盐都好吃。大部分北方人吃西红柿炒鸡蛋喜欢放糖，南方人喜欢放盐，但是在广东省的话就是潮汕地区喜欢放糖的。建议你两种都尝试一下再做选择哦 ...