- 菜籽油没有经过特殊工艺滤化，会有很大油烟，而且排气不好的厨房特别呛人，并且油没炼熟，还会出现一种气味，炒的菜也不好吃，但油菜籽油对人体有许多好处，有许多人还是对它情有独钟的。农村的菜籽油主要是没有企业的机械工艺，如有小型的过滤工艺还是可以引进的。就可避免油烟问题。
- 农村自己用油菜籽转子本身的人点比较低，所以加热太容易起烟
- 油烟大是正常的，农家自己榨的油就是这样的，里面没有任何添加剂，城里面卖的桶装油大都是调和油，里面添加了各种东西，要不然就是过滤了很多遍的油，再不然就是大豆油之类的，油烟大的话你就只能在油还没有很热的时候就把菜倒进去，这样可以减小一点油烟。
- 家压榨的菜籽油，特别纯正是好油，做菜时候都会有油烟，但是不会是油的原因，那是你火候太大，把油烧得太热了，所以才会冒烟，火候小点儿，安个油烟机会好很多。
- 自家压榨的菜籽油，特别纯正是好油，做菜时候都会有油烟，但是不会是油的原因，那是你火候太大，把油烧得太热了，所以才会冒烟，火候小点儿，安个油烟机会好很多。
- 真正的菜籽油就是油烟大，这里有个专业叫法是烟点低。
为了高速烟点温度，很多调和油有加棕榈油的。
木料食用油：橄榄油，茶油等烟点高。
菜籽油是十字花科植物炼的油，有它的特殊之处，同样也有油烟多的问题。 - 这应该是菜籽油过滤得不够细，又沉淀的时间短，油内含有的杂质多造成的，你可以再多沉淀一下，上面的油再用时应该就不会有这种情况了。
- 没有什么办法，油烟大收益正常的，你看我们自己压的油是黄黄的，是纯菜籽油，当然是黄黄的，剩下你在超市里面买的那些油烟，小的那些油已经经过过滤了，没有，你自己加的这个油的营养好
- 农村自家压榨的菜油炒菜油烟大？
因为榨出油后，泡沫和水分太多造成的，油中多余水分，加热后就变成油烟蒸汽了。
有啥方法？
先把油全部倒入锅中，炸一次丸子或油条后，再炒菜无烟。 - 没有什么办法，油烟大收益正常的，你看我们自己压的油是黄黄的，是纯菜籽油，当然是黄黄的，剩下你在超市里面买的那些油烟，小的那些油已经经过过滤了，没有，你自己加的这个油的营养好
- 菜籽油炒菜的时候油烟大是因为锅灶不好，如果用无油烟机或者用不粘锅，他会有很少油烟的。
- 可能是你的火开得太大了，农村压榨的菜籽油炒菜时，火不能太大，开小火慢慢加热，等油上的泡沫变少，就可以放菜炒了。
- 因为农村自家压榨的菜籽油没有经过处理，只是过率了一下。你可以用食用碱再处理一下。
- 看到你的叙述，自己压榨的菜籽油没经过精致提炼，所以炒菜时油烟大。最好要先练成熟油后再炒菜就好些了。
- 自家压榨的菜籽油杂质多，要想炒菜时不冒烟就需要过滤提纯。
- 要把菜籽油先放在锅里烧热（沸腾），然后放在油瓶里。在使用这油炒菜时，油烟就不大了。
- 这种你还真没有办法毕竟这种你还真没有办法，毕竟调和油的话是掺杂了其他的物品的，而自己做的菜籽油是纯天然，没有任何添加的。
- 因为农村自家压榨的菜籽油，炒菜时油烟大，就是说明了菜籽油炸出来，不劳称，所以油盐就大一些
- 工艺水平达不到而已，炒菜的时候放水煎一下。
- 因为没有加工去除杂质，所以烟点很低，
- 可能参水多了吧 水力放小点试试
- 建议你买好点油烟机，大吸力
菜籽油基本都这样 - 没有。
菜籽油就这样的。
哈哈哈。 - 农村自家压榨菜籽油，炒菜的时候烟大的话，这个可以塞火候上进行解决吧？
- 农村自家压榨的菜籽油烟很大,是怎么回事?
- 因此，由于农村自家压榨的菜籽油在研磨过程中会留下很多杂质，和铁锅本身。所以油烟很大。
- 自己压榨的纯菜籽油为什么油烟大怎么解决
- 油脂中的游离脂肪酸等挥发性物质，可以通过精炼去除。出现油烟的温度，专业术语为“烟点”，“烟点”的高低可以作为植物油精炼程度的指标，精炼好的植物油烟点在210℃左右，炒菜时基本上不出现“油烟”，未精炼好的植物油烟点...
- 农村自家压榨的菜籽油烟很大,这是正常现象吗?
- 避免火太旺，慢火制油，油烟会小些。传统的菜籽油压制多采用热压法，热压可以提高出油率和风味。当油菜籽受到高温时，其结构会发生一些变化，导致在压榨过程中油中含有许多悬浮杂质，油中游离出许多看不见的悬浮物质。如果过滤...
- 菜子油炒菜油烟大怎么办
- 办法要么是用色拉油替换菜籽油，要么是买纯度更好更高的菜籽油，这样应该会好一些。还有就是，你一次性加热很多的菜籽油，把生菜油变成熟菜油，然后用容器装好，下次用的时候就直接使用熟菜油，这样就没有这么多油烟了，我家...
- 菜籽油油烟大怎么解决油烟大怎么解决?
- 可以通过精炼去除。出现油烟的温度，专业术语为“烟点”，“烟点”的高低可以作为植物油精炼程度的指标，精炼好的植物油烟点在210℃左右，炒菜时基本上不出现“油烟”，未精炼好的植物油烟点较低，炒菜时“油烟”较大。