- 我是广西人，我会做蛮多菜的，我却得我做得还可以吧，比喻香芋扣肉，红烧肉，红烧猪蹄等等
香芋扣肉
食材，五花肉2斤，芋头一斤，酸菜适量，豆腐乳2块，香葱头几根，蒜杆几拫根，白糖少许，米醋少许，蜂蜜少许，扣肉料一小包，姜，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，八角两颗
一，锅烧红，把猪肉拿下烫一下，去除杂毛，异味，然后用手刮干净，洗干净，切成大四方块
二，芋头去皮，洗干净切成片，酸菜洗干净切细，香葱切末，蒜杆切末，姜切末，切几片成姜片
三，锅烧水把猪肉放下去，加点料酒，姜片，八角，大火烧开煮熟捞起沥干水份
四，猪肉冷却用牙签扎猪肉皮，全部扎完，用蜂蜜涂抹猪皮
五，锅烧热，倒油下去，油温八成热放猪肉下去炸，炸到肉皮金黄色起锅放入冷水泡半个小时，再把芋头也下锅炸，炸到金黄色捞起备用
六，锅烧热把酸菜放下去炒干水份，起锅备用
七，把泡过冷水的猪肉切成大片
八，把，姜末，蒜末，香葱末，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，扣肉料，米醋，豆腐乳，搅拌均匀，把猪肉片均匀每一块都涂上料
九，把涂了料的猪肉一块猪肉一块芋头码进碗进，猪皮朝下，码好，然后在上面铺上酸菜，把剩下的料全都铺在酸菜上面
十，把码好的肉放蒸锅蒸一个半小时左右，就可以了
十一，起锅把扣肉再倒扣一个碗，就成了一碗好吃又好看的扣肉 - 相信大家都会做炒土豆丝，青椒炒肉，番茄炒蛋，红烧排骨这些菜都是很好吃的，而且做法也都很简单，准备的食材也都比较轻松，也是非常美味的，相信每个家庭都会做。
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