- 麻辣烫里面辣椒不够辣，有可能是辣椒的问题，因为辣椒市面上的品种是非常多的，可以自己试着采用不同的辣椒去做一下对比，相信经过自己的琢磨会找到一种比较好的汤料，给客人提供更好的食品
- 我是开麻辣烫的,店开了1个多月了,有些来吃的客人要求吃超级超级辣的,我就用小米椒加点汤烧开
- 用朝天椒吧， 应该可以满足他们了
- 如何让麻辣烫的辣椒更辣,麻椒更麻
- 可以尝试自己制作麻油，方法如下：花椒油制作 把花椒放在水中洗过，其一洗去表面灰尘其二花椒吸水，花椒吸水后变软油炸时麻味更能溶入油中，吸水后的花椒不可放入热油中炸，那样能造成油脂飞溅而烫伤，正确的方法为花椒和油...
- 如何让麻辣烫的辣椒更辣,麻椒更麻
- 选好辣椒和花椒的品种！然后买对这个品种，当然，你是在湖南的话，建议还是加点辣椒精吧
- 怎么让麻辣烫更辣
- 用油泼的辣椒不太辣，只出香，要想辣就是油泼过后，待油凉后加生辣椒面，这样泡过的辣椒是出辣味，出颜色。希望对你有所帮助。我一向都是这样做的。加别的东东对身体不好。
- 做菜为什么放了很多辣椒但还是不辣,有什么技巧吗?
- 1.辣椒本身就不够辣：不同品种的辣椒辣度差别很大，有的辣椒辣度很低，放了很多也不会很辣。2.辣椒在烹饪过程中辣味被烹煮掉了：辣椒的辣味主要来自于辣椒素，但是辣椒素在高温下很容易被烹煮掉，所以如果在做菜时使用了...