- 说起苏州，壹周君总会情不自禁的流下口水，因为那里不仅有江南烟雨、小桥流水、雅致园林、撑着油纸伞的古典美人，还有好多巴多的美食，真是值得一去再去！
一、苏帮菜
苏菜是中国八大菜系之一，苏州菜作为苏菜中苏锡菜的一个重要分支属于“南甜”风味，用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，不仅选料严谨，制作精细,更是因材施艺,四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。
01 得月楼
如果说去杭州一定要吃的正餐是楼外楼，那么来苏州必定是得月楼了。观前街附近的太监弄里的一家百年老店，圆形拱门、高高悬挂的灯笼、木质大圆桌，古色古香，颇有味道，慕名而来的食客络绎不绝。上菜速度很快，虽然有点小贵，但是味道真的是没话说的。既然来了苏州，那么作为苏州最有名的饭店之一，你一定要来尝试一下。
推荐：荷叶粉蒸肉 , 松鼠桂鱼 , 碧螺虾仁 , 樱桃肉
地址：太监弄43号
02协和菜馆
他家的味道更贴近苏帮的原汁原味 。tips：协和菜馆是老字号的苏帮菜馆，店面不大。网友称这个饭馆是平民的价格，松鹤楼的味道。龙井虾仁和松鼠鳜鱼必点，是招牌菜。
03 藏书羊肉
藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。
推荐：羊肉火锅
地址：平江区临顿路204号(全大鱼羊馆旁边)
04 石家饭店
石家饭店因乾隆下江南时曾在这里吃饭而著名，据传乾隆在这里吃了鲃肺汤和活炝河虾。于右任先生有诗：“老桂开花天下香，看花走遍太湖旁，归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤”。赞扬了这里的鲃肺汤。
推荐：酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐、鲃肺汤
地址：木渎古镇中市街18号；李公堤三期三号楼(近机场路)
tips：苏帮菜除了石家饭店，吴门人家和珍珠饭店也不错。
二、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
长发肉月饼
典型的苏式月饼皮，里面是鲜肉，有汤汁，因此只能现吃（也是甜咸口的肉）。临顿路的长发西饼口买月饼的从早上七点多就开始排队，而且前面常有人四五十个一买，更有甚者一口气买一百个。这夸张的排队有力地证实了肉月饼的吸引力和馋嘴度。看看一锅锅出炉的月饼，看看一张张快点买到月饼期盼的脸，这就是它的魅力，无可替代。除了以往的鲜肉月饼和虾肉月饼之外，这几年更是推出了肉松月饼和榴莲月饼。虽然推出些其他口味，但鲜肉却是永远的经典。
三、蟹壳黄
蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。
姑苏特色小吃店
苏州的这家蟹壳黄和扬州东关街的一家蟹壳黄都是心头肉。蟹壳黄其实就是是一种蟹壳大小的小烧饼，咬起来口感有点类似福建的光饼。蟹壳黄一定要趁热吃，酥的满嘴屑。推荐：蟹壳黄
地址：大儒巷53号（近平江路）
四、小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。
绿杨馄饨
又一个苏州百年老字号的店，分店有很多家。推荐的这家位于临顿路。他们家的汤是用老母鸡熬制的，所以味道特别鲜美，而且馄饨是当天包的，不用冷冻的馄饨，所以吃起来特别好吃。绿杨的馄饨皮薄馅儿多，汤汁清亮，肉质也很有弹性。
推荐：三鲜馄饨
地址：临顿路239号
五、糖粥
“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。
潘玉麟糖粥
名牌小摊位，做的是经典的苏州甜点，爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试，糖粥是用糯米精心熬制的，还会加入厚厚的红豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫妇俩笑呵呵地为顾客盛粥，让你还没有吃就已经甜滋滋了。
推荐：桂花酒酿圆子、酒酿小圆子、赤豆小圆子
地址：皮市街172号花鸟市场北门外（史家巷西口）
六、鸡脚
01祥鑫鸡爪店
就是一“小”店，生意却“暴好”。鸡爪“又香又软又糯”，脂膏“厚厚的”，难怪“好评如潮”；赤豆圆子“软糯香甜”，“每次必点”。性价比也“蛮高”，肚皮撑圆也“花不了”多少钱。就是地方“很难找”，“第一次”去最好拉上熟门熟路的朋友。要去最好早上或者午后两点到四点，要是正餐时候去，一定是挤不进去的~人均¥10，好吃不贵~
店址：沧浪区锦帆路通关坊对面
02鸡脚旮旯
这家店是开在平江路上的一个小巷子里，门口有大大的旗子招牌，所以很好找。店小小的，门口有人排队，但是流水操作其实还是蛮快，他家把鸡爪，鸭胗，事先装好在牛皮纸里，还配有一次性手套。鸡爪10元4个，鸭胗10元2个，鸡脚煮的很透很软烂，啃起来也方便。鸭胗很入味，而且卤的味道也好，吃起来有嚼劲刚刚好，不会难嚼也不会煮太烂。推荐：鸡脚、鸭胗地址：平江路中段邾长巷
七、糕团
黄天源
苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。窗口有散装的现制点心，店内有包装的特产手信。虽然糕团是这家店的一段佳话，但答主还是最喜欢青团呐~推荐：糕团、薄荷糕、玫瑰松饼必吃；黄天源的面，也属于苏州十碗面之一，值得一试。地址：观前街86号 - 苏州是典型的江南城市，不仅经济发展速度飞快，还是一个美丽的旅游城市，每年都吸引大量的游人到苏州游玩。作为一个历史悠久的城市，苏州有很多美食值得一尝。这些美食里面有一些地方名菜，也有一些是地方特色小吃，下面就给大家分享一下到了苏州有哪些美食是不容错过的。
1、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。此菜色泽金黄，形似松鼠，外脆里松，甜中带酸，鲜香可口，是到了苏州必尝的地方名菜之一。此菜色香味俱全，制作的时候一是考验厨师的刀工，一是考验厨师的调味，制作虽然并不复杂，但是想要做出味道一流的松鼠鳜鱼，厨师还是需要有一定的功力的。
2、碧螺虾仁
碧螺虾仁是苏州传统名菜，虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。碧螺春是一种名茶，产于苏州太湖洞庭东、西山，色香味形并臻佳妙，被看作是茶叶中的极品。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成，入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。
3、苏州酱方
酱方是苏州吴中地区的传统菜，也是宴席上的必备菜。酱方甜中带咸，肥而不腻，有肥有瘦，入口即化。选用新鲜的肥瘦相间的五花肉，经过烧、煮、焖、炖等各工序，在肉块上淋上特制的酱汁和汤汁，小火焖酥即可。
4、苏州面
苏州是典型的江南城市，但是作为江南人的苏州人却非常喜欢吃面，苏州汤面是苏州人最喜欢的小吃，也是苏州人引以为豪的骄傲。苏州的大街小巷中，最常见的就是各式面馆。奥灶面、鳝丝面、炒肉面......，没有一款面不好吃，苏州人对面的喜欢是印在骨子里的。
5、藏书羊肉
藏书羊肉是苏州汉族风味小吃，这道小吃历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。当然，想要吃到最正宗的藏书羊肉还是要到藏书镇去品尝。
6、生煎
都说上海的生煎最为有名，其实苏州的生煎一点也不比上海的差，在苏州人的心中，最正宗的生煎还是到苏州吃。苏州生煎底部色金黄，硬香带脆馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩，内有卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。一客生煎馒头再搭配上一碗小馄饨，那是妥妥的早餐标配，甚至可以取代苏式面在苏州人心中的地位。
以上给大家分享了3道苏州名菜和3种苏州小吃，味道都很不错，到了苏州都值得一尝。当然，苏州是美食的天堂，苏州的美食品种太多了，要想在一篇文章里把苏州美食都写一遍是不现实的，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！ - 1、油炸。
锅贴也叫馒头、馒头。苏州锅贴馅料丰富，有鲜肉、玉米、荠菜等。，可以满足人们对口味的不同需求。鲜熟油炸的最好吃，形状饱满，热气腾腾。上半部分有黄澄澄芝麻和绿色的葱花，柔软可口，而下半部分的底部是金黄色的，酥脆的。心汤汁多味鲜。
2.糖醋桂鱼
糖醋桂鱼又叫鳜鱼、鳜鱼。以鳜鱼为主，鳜鱼也是松鹤楼的传统名菜，也是江南各地宴请的必备菜肴。据说早在乾隆皇帝下江南的时候，苏州就有“松鼠鲤”，乾隆曾经品尝过。后来发展成“松鼠鳜鱼”。
3.太湖三白
三白湖是江苏省太湖的特产。太湖三白是指苏州太湖最著名的特产:白鱼、白虾、银鱼。太湖的烹饪方法很多，但最著名的还是蒸，最能保持食材的原汁原味。
4.红汤面
大多数苏州人的早晨都是从一碗面开始的。红汤面早已融入苏州人的“苏式生活”。他们讲究的是面汤，清而不油，吃后鲜而不燥。整个碗面红亮，滑韧，咸鲜可口。
5、桂花鸡头饭
喜欢甜品的朋友一定不要错过这款零食。这是苏州的传统甜品，桂花鸡头饭，以鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主要辅料。香甜可口，是当地人喜爱的甜品。
6.油煎虾。
油煎河虾是苏州传统名菜。它不仅是餐桌上的珍品，也是普通百姓常吃的美味。上桌后的河虾一般呈圆形，红润有光泽，外脆内嫩，咸甜可口。壳和肉在入口被分开。吃完虾，盘子里就没有卤汁了。 - 苏州美食有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子枣泥拉糕、响油鳝糊、桂花鸡头米。
- 苏州有很多特色美食，有八珍糕，叫化鸡，苏式月饼，苏州白印糕，生煎，松鼠桂鱼，太湖三白，红汤面，桂花鸡头米，樱桃肉，酒酿饼。
- 苏州的美食有:苏式鲜肉月饼、酱汁肉、哑巴生煎、陆长兴爆鱼面、油氽紧酵、松鼠鳜鱼、小馄饨、糖粥、响油鳝糊等美食小吃
- 苏州的美食很多把苏州的特色美食文化交流分享不要乱讲饭店面馆特产糕点零食和招牌交流分享
- 苏州有当地人认为的美食、可能没有大家认可的美食。
- 苏州有什么特色美食苏州特色小吃
- 1、苏式鲜肉月饼.南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号...
- 苏州美食有哪些
- 苏式鲜肉月饼、枫镇大面、红白汤奥灶面、鸡头米羹、蟹壳黄、鱼味春卷、油氽紧酵、小馄饨、糖粥、酒酿饼。苏式小吃：油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包，香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中...
- 去苏州必吃十大美食
- 苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭1.苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。2、姑苏糕团：这是...
- 苏州的美食有什么?
- 苏州美食：1、生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头，因为口味鲜美受到很多人的喜欢，也是苏浙及广州一带的传统小吃。2、松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼，其制作原料就是用桂鱼这种食材。3、太湖三白：顾名思义，这道菜用的...
- 去苏州必吃十大美食
- 苏州，这座被誉为“东方威尼斯”的城市，不仅有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，更以其独特的美食吸引着无数游客。以下是去苏州必吃的十大美食：1. 苏式月饼：苏州的月饼以其皮薄馅大、香甜可口而闻名。其中，豆沙月饼和...