- 饺子蒸一蒸，比煮的更好吃，不接触水，味道没有散失，百吃不厌。
蒸饺原料：白菜、猪肉、面粉、酱油、味极鲜、蚝油、花椒粉、盐、花生油、料酒、大葱、水。
做法步骤： 
1、面粉加水和成面团 。
2、和好的面团盖上布放一边醒着，接着准备饺子馅 。
3、准备白菜和猪肉。 
4、白菜剁碎用盐腌一下去掉盐漓下的水 。
5、猪肉剁碎备用  。
6、大葱剁碎备用 。
7、把剁碎的馅料放一起加盐，味极鲜，料酒，蚝油，酱油，花椒粉，花生油调味搅拌均匀  。
8、醒好的面切剂子擀薄皮。 
9、包成饺子 。
10、蒸锅添适量水放篦子把饺子依次摆好，盖锅盖大火烧开再蒸15分钟即可。 - 蒸饺子和煮饺子各有优点，看个人的喜好，没有唯一的答案。
1.蒸饺更香
蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
蒸饺
2.水饺更爽滑
水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，而且水煮出来的饺子口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。
煮水饺
不过就我个人来说的话，我更喜欢吃蒸饺。因为蒸饺的话，能够更加方便的沾着醋吃。而吃煮饺水饺的话就不好蘸醋吃，而我是一个很喜欢吃醋的人。所以我更喜欢吃蒸饺。 - 饺子，是我们日常最爱的美食之一，当然是蒸着最好吃。
蒸饺子的具体技巧和做法如下：
1.把白萝卜去皮切成丝
2.加入盐进行搅拌
3.切碎蒜苗，准备好虾皮
4.把准备好的蒜苗肉末一起炒3分钟
5.加入萝卜虾皮一起再炒，直到有香味，刚刚加了盐，不需要再放哦
6.炒好的馅，记得放凉再包
7.拿起饺子皮，放入馅料，两边对齐，然后往边边捏
8.包好的饺子，放入锅内蒸15分钟
美味的饺子就完成啦。饺子的馅可以有很多种，喜欢的可以包其他的款式。
吃的时候，加上喜欢的调料，更加美味。 - 乐哈健康
饺子蒸多久 饺子蒸的好吃还是煮的好吃
Datura木子
发布于 2018-11-12 19:05:07
饺 子是一种常见的面食，许多人都爱吃，有些人还会一次包很多得劲饺子放在冰箱，下次吃的时候直接蒸就好了，那么饺子蒸多久呢
水饺
面食
饺子
1
饺子蒸多久
一般常规大小的饺子蒸的时间短，素馅饺子蒸10分钟，而肉馅的饺子比较难熟，要蒸15分钟；而饺子皮如果比较厚，或者饺子包的比较大，那么素馅饺子要蒸15分钟，肉馅饺子蒸20分钟。
素馅的饺子不要蒸太久了，不然里面的蔬菜容易发黄、营养也容易流失，而且可能会蒸破皮；而肉馅饺子蒸的时间不能短了，因为肉类如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，甚至会导致人体感染寄生虫、寄生菌。
2
饺子怎么蒸
准备材料：
饺子、蒸锅、蒸笼、支架、小刷子、食用油、水。
步骤1.刷油
先在蒸笼上用小刷子蘸油刷一遍，避免饺子皮黏在蒸笼上面。
步骤2.加水后大火烧开
在锅内加水，水深约2-36个指节，再放入支架，放入蒸笼，盖好盖子，开大火。
小贴士时间比较紧的，这个步骤可以放开水。如果是冷冻的饺子，在这一步就需要先冷水下锅了。
步骤3.放饺子后开小火蒸
水开之后放饺子，注意要避免烫手，建议用用长筷子将饺子夹到蒸笼上摆放好，不要挨在一起。然后盖上盖子，开小火蒸10-15分钟。
步骤4.整好后及时夹出
饺子蒸好之后及时夹出，特别是素馅的饺子，闷久了里面的蔬菜容易发黄。如果需要蒸下一轮，要注意往锅内加水，避免蒸锅干烧。
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饺子蒸的好吃还是煮的好吃
蒸饺和水饺各有特点，有的人觉得饺子蒸着好吃，有的人觉得饺子煮着好吃，没有唯一的答案，大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。
蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
水饺的特点：水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。
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饺子酱料怎么调最好吃
材料：大蒜子、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油。
做法步骤：
1.将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿，放入碗中待用。
2.加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，也可以少加入少量白糖。
3.要想使蘸料更加香，还可以再向碗里滴几滴香油。
4.如果喜欢吃辣的 - 饺子蒸一蒸，比煮着更好吃。
一、蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
二、煮水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。
三、蒸饺最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。
四、从烹饪科学的角度看，真的经过高温的杀毒杀菌。所以蒸饺是很有营养很卫生的一种食物。 - 煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。 1、锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。 2、平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。 3、所以，建议生的饺子放水，熟的不放。 煎饺做法有两种： 第一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。 第二种是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋(目的是为了饺子底部脆)，稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了(大约需要8--10分钟)，查看火候，出锅。 ：中国新闻网—教你煎出漂亮的“脆底冰花”煎饺 拓展资料： 煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。 如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。
- 先来分析一下蒸饺和水煮饺子的特点：
蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些，而且由于水分的流失，会感觉到蒸饺的皮有些散口，且有些硬。
水煮饺子皮相对薄且水分足，尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话，煮出的水饺晶莹剔透啊，但是包饺子的时候要注意捏紧，否则会露馅就不好了。
所以，还是水饺煮了好吃，至少我喜欢这样的
食材
主料
饺子100
方法/步骤
饺子面要选超市里的高档的饺子粉，包出来的质量好，和饺子面的时候，想有营养，可以在一斤饺子面中添加六个鸡蛋，使得饺子面里面的营养物质更加丰富。包好饺子后倒入开水中，添加了鸡蛋的饺子会很快凝固，煮好后会发现，捞的时候饺子和饺子之间不粘连了，不会将饺子皮粘在一起撕扯弄破。
面粉和好后，可以将和好的面倒入盆中，用盖子盖严实，大概15分钟后，面吸水膨胀，形成了面筋，然后再用来包饺子口感更好。
平时煮饺子容易粘皮，其实在锅水开了之后，加入一勺盐，再下饺子，等到饺子熟了时，就不粘皮，也不粘锅了。而且面的柔韧性增加，颜色更白皙，吃起来更香。
如果不加食盐，还有个办法让饺子不粘皮，就是捞出锅的时候，将热腾腾的饺子用笊篱放入温水中浸泡一下，再倒入饺子盘中。
传说中有个饭店卖饺子，有位客商吃过饺子后，匆忙赶路，后来受点风寒着凉了，肚子疼，饭店老板就请他喝了一碗饺子汤，突然发现身体很舒服，病好了。
人们一般光吃饺子，其实饺子汤更有营养。现代技术证明，饺子包括皮和馅中的很多营养物质溶解在汤里。所以，如果将饺子汤倒掉就太可惜了。我们应该吃了饺子后，将饺子汤变得不烫，有点凉了之后一起喝了，更加保养身体。
饺子馅经过人工制作可以更加好吃。家常做法是饺子馅放入虾仁，海米，味道更鲜美。沈阳老边饺子馆是将饺子馅经过神秘工序加工，然后味道口感很好，著名相声大师侯先生曾经对老边饺子赞不绝口。
再好吃的饺子也比不过一家人热热闹闹的团聚在饭桌旁，其乐融融的感觉胜过一切。在闯关东电影中，山东河北农民到了东北后，经过辛勤努力，从无立足之地到吃上了第一顿饺子，那热气腾腾的团圆画面，说明了生活的蒸蒸日上，象征交上好运成功胜利了。 - 我做的馄饨不用煮，简单一蒸10分钟出锅，鲜香料足，比饺子好吃
我们今天要说的是：我做的馄饨不用煮，简单一蒸10分钟出锅，鲜香料足，比饺子好吃
馄饨大家都吃过吧？平时大家爱吃的早餐无非就是馄饨，包子，馅饼等。从我记事开始，我的早餐就是馄饨，所以直到现在要说吃了多少年，吃了多少碗我也记不准了，只知道鲜香滑嫩，连汤也是最美味的。关于馄饨的制作，各地有各地的做法，都是根基个人口味来制作的，一般情况下大家都是用水煮着吃的，但是最近小编发现了一个新的做法，自从学会这种做法之后我家再也没有煮过馄饨吃，简单一蒸10分钟出锅，鲜香料足，比饺子好吃。今天我就把这种做法告诉大家，馄饨不要再煮着吃了，教你一个新吃法，鲜香顺滑，全家都爱吃。
馄饨
【食材】：青椒，胡萝卜，香菇，鸡蛋，蚝油，面粉，五香粉等
【做法】
第一步：准备一把青椒用清水冲洗干净去掉里面的瓤子然后用擀面杖擀扁，然后再用刀切碎剁成青椒末备用，准备一小把木耳放在水中浸泡一段时间。
第二步：准备半根胡萝卜清洗干净用刀切成细丝然后再切成小丁，准备2个香菇洗净切成末备用。泡发好的木耳用刀切碎备用，把这些食材全部倒在一个盆中先倒入油搅拌均匀锁住水分。
馄饨
第三步：在碗中打入3个鸡蛋用筷子搅成鸡蛋液，锅中倒入适量的食用油，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出来和所有食材放在一起备用。
第四步：在食材中加入一勺盐搅拌均匀加入一勺五香粉，再加入适量的蚝油，再加香用油搅拌均匀备用。
第五步：在盆中倒入一碗面粉，用温水和面，和成面团之后放在案板上揉搓一会儿，然后按压面饼，用擀面杖擀成薄片，将面片对折用刀切成正方形的小面片。
第六步：取一张小面片包入调拌好的馅料，用包馄饨的手法将它包起来，全部包完之后放在篦子上（篦子上要提前铺上一层棉布）
馄饨
第七步：锅中倒入水开大火将水烧开，然后将包好的馄饨放在锅中蒸10分钟左右，10分钟之后关火放凉就可以吃了。
馄饨
【啰嗦几句】
1.馅料全部准备好之后先放入食用油锁住馅料的水分，防止在包的时候馅料出水破皮露馅。
2.和面的时候用温水，温水和出来的面更柔软，更方便以后的操作。
3.嫌麻烦的朋友也可以直接买现成的馄饨皮，也是可以的。
4.做好的馄饨要开水上锅蒸，开水上锅蒸出来的更好吃。
馄饨
我做的馄饨不用煮，简单一蒸10分钟出锅，鲜香料足，比饺子 - 蒸饺和水饺各有特点，有的人觉得饺子蒸着好吃，有的人觉得饺子煮着好吃，没有唯一的答案，大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。
蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
水饺的特点：水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。饺子怎么蒸
准备材料：
饺子、蒸锅、蒸笼、支架、小刷子、食用油、水。
步骤1.刷油
先在蒸笼上用小刷子蘸油刷一遍，避免饺子皮黏在蒸笼上面。
步骤2.加水后大火烧开
在锅内加水，水深约2-36个指节，再放入支架，放入蒸笼，盖好盖子，开大火。
小贴士时间比较紧的，这个步骤可以放开水。如果是冷冻的饺子，在这一步就需要先冷水下锅了。
步骤3.放饺子后开小火蒸
水开之后放饺子，注意要避免烫手，建议用用长筷子将饺子夹到蒸笼上摆放好，不要挨在一起。然后盖上盖子，开小火蒸10-15分钟。
步骤4.整好后及时夹出
饺子蒸好之后及时夹出，特别是素馅的饺子，闷久了里面的蔬菜容易发黄。如果需要蒸下一轮，要注意往锅内加水，避免蒸锅干烧。 - 我觉得煮饺子好吃一些，因为煮饺子可以调汤的味道。
第一，刚包的饺子要沸水下锅，水烧开后沿锅边将饺子慢慢倒入，一次下的不要太多，根据自己家锅大小决定。饺子下锅后很容易粘底，可以晃动炒锅，再用手勺慢慢推动，动作幅度一定要小。
第二，煮饺子要先煮皮，待饺子皮快熟时，再煮馅。具体做法是，饺子下锅后先不要盖锅盖儿，煮到饺子皮快熟喽，再盖上锅盖煮馅，用不了多久馅就熟了。这个方法煮好的饺子皮不破，汤不浊，锅不粘。
第三，煮饺子时防止粘在一起，水量一定要多，大约是饺子的3-5倍，水中要放盐，因为盐的成分是氯化钠，它具有减缓淀粉糊化的作用。大火煮皮，小火煮馅，切不可弄反喽。
第四，饺子下锅后再次煮沸，要分次点凉水，一次切不可过多，素馅差不多三次就熟了，荤馅可要多煮一会。这个方法据说对于冻饺子无效，大家看情况而定。
第五，很多人认为煮饺子一定要热水下锅，其实这是不对的，现包的要沸水下锅，要点水！冰冻饺子的则要冷水下锅，不用点水，煮好后更有嚼劲。
第六，煮素馅饺子的时候，因为里面包的都是青菜，或者是半成品，只要把皮煮熟就可以，所以不宜长时间煮制，只要是皮熟了，再煮1分钟就可以了。荤馅饺子在煮的时候，见饺子全部飘起之后，再煮2分钟左右就可以了。 - 蒸之前刷油
蒸出来的饺子之所以干，可能是因为整的时间过长或水分流失导致面皮干硬，建议在蒸之前用小刷子在面皮表面轻轻的刷上一层食用油，油可以锁住饼皮上的水分在蒸制过程中不流失，这样蒸出来的饺子就比较湿软好吃，但千万不要刷多了油，否则吃起来觉得油腻，口感也不好。
锅中放足量的水
如果锅里的水不够，饺子的饼皮本来是水分充足的，但随着蒸制的时间越来越长，锅内的水分要是被蒸没了，就会耗掉饺子饼皮上的水分，导致饺子蒸干，因此蒸饺子前在锅中放入足量的水，也是让饺子蒸的香软可口的关键，一般水深在食指的第二节可保证蒸出一锅饺子，但若是蒸下一锅则需要再次添加适量的水。
蒸好趁热吃
一般包好的饺子刚蒸好，趁热吃的口感都是湿软的，但要是放在那里凉了许久，饼皮就会慢慢失去水分，变得干硬起来，建议蒸饺吃多少蒸多少，不要放凉了再吃。要是没空吃的话，最好是放回蒸锅中，利用锅中的余温保温饺子，避免水分流失，饺子干硬。
撒一点水
如果是冷冻的饺子或者是已经包好的放久了导致皮很干的饺子，在蒸之前，可以在饺子表面上撒一点水，让饺子皮变得湿润一些，这样蒸出来的饺子就不会那么干了。另外冻饺子蒸出来还可能会黏住蒸盘，建议事先在蒸盘上刷一层油。
解冻后再蒸
如果是长时间冻的像石头一样硬的饺子，需要先从冷冻室拿出来，然后放在常温下解冻，等饺子稍微可以散开，没那么硬了再去蒸，这样饺子不仅熟得快，里面的水汽也能均匀的进入饼皮和馅料中，让饺子蒸出来香软多汁。 - 对于这个问题，就我个人来说我觉得这个都可以，早上出门上班，就可以买蒸饺，然后有时候晚上下班就可以吃饺子？反正就是这样，我觉得没有什么好对比的，其实里面的材料都是一样的。所以，不要纠结，想吃就吃这个才是硬道理。作为一名地道的北方人，上了大学才知道，原来很多人过年过节根本不吃饺子。比如前两天冬至，我说我们去吃饺子吧，南方舍友很好奇，为啥你们不管什么节日都要吃饺子？所以饺子究竟有什么魅力？北方人为什么那么爱吃饺子呢？饺子的重要性
通过下面这些俗语就可以感受到饺子的重要性了！夏天有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。冬至有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，等到过年了还有“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋”。还有“舒服不如倒着，好吃不如饺子”等等。
还有话说“出门饺子进门面”，意思是出远门就要吃饺子，饺子是短的，希望分别的时间短，在很短的时间就回来；回来就吃捞面，面条是长长的，意思是大家要常常来往，寓意为“长接短送”。饺子的意义
“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，在古时候的除夕是必须要吃的，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。从饺子的成分来看饺子
饺子本质上是一种面食，由于气候的原因，中国北方种植小麦的很多，中国南方则很少种植小麦，小麦价格高昂，一般家庭根本不可能在日常饮食中负担。所以南方人并没有像北方人那么爱吃饺子。
其实是馅料，一开始的饺子并没有现在这么多的馅料，就是以肉馅为主。在物质不太丰富的当时，包着肉的饺子就是盛宴了，过年过节要用盛宴来庆祝，自然就是饺子了。
再次是制作过程，饺子的过程非常繁琐，从调馅到和面，到擀皮再到包饺子，煮饺子，这一系列的过程一个人完成是比较困难的，一般是一家老小包括平时不常做饭的男主人都会上阵，在这期间，家人可以唠唠家常，和老人小孩谈谈心，氛围十分融洽，而大家品尝到自己亲手制作的美食，也颇有成就感。
小编倒是觉得，现在的物质很丰盛了，想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，而吃饺子不冻耳朵之类的说法我们也都知道是封建迷信。那为什么大家还爱吃饺子呢？除了对传统文化的一种继承之外，就是大家围在一起包饺子的那种氛围了吧。所以，这个就是原因。 - 饺子还是在煮着吃比较好，煮饺子把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是 100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
- 饺子还是在煮着吃比较好，煮饺子把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是 100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
- 这个根据个人口味而定，
有人愿意吃蒸的，
愿有人愿意吃煮的，
不过感觉一般饺子还是煮着比蒸着更好吃一点，
可以根据你自己的口味来选择。 - 蒸和煮各有各的特色 蒸饺适合牛、羊、驴肉，那种粗纤维的。煮的饺子多数肉都适合，还有素馅的也适合，我个人喜欢煮的，因为更滑溜。
- 我觉得煮饺子更好吃。煮饺子里面有汤，还可以加一些菜，汤的味道也可以调得很美味。
1、冷冻水饺—冷水煮
热水煮冷冻饺子，会导致皮熟了馅儿不熟。把饺子放入冷水中，煮的过程既能保证馅儿熟透，还可杀死寄生虫。
2、 现包水饺 —沸水煮
与冷冻水饺不同，刚包的水饺用冷水煮，皮容易糊掉。
现包水饺也不用担心内外温差大馅儿不易熟的问题，因此建议直接用沸水煮。 - 蒸的更好吃！记得一开始家里烧的都是水煮饺，导致我非常讨厌吃饺子，因为面皮薄了容易进水味道全没了，但是面皮厚了吃起来全是面难以下咽。
后来家里买了蒸锅蒸饺子以后，我尝了两口我！饺子居然能这么好吃！不会进水，面皮薄馅儿足，更重要的是刚出锅的蒸饺里面还带有一丝汤汁令人欲罢不能！
因为第一次蒸饺子嘛，我妈看我吃的那么香也吃了两口感叹到:“果然蒸饺比水饺好吃”。 - 饺子煮的比较好吃一点，因为煮的时候我脚里所有的东西都是收了均匀的，里面的馅儿也能容易熟，而蒸的时候脱离了水分，它就会感觉饺子很干，然后没有水分。煮饺子的时候捏一些饺子汤比较好喝，而且在小汤里面放一些调料，这样的饺子更容易变，被人体所吸收更加美味。
- 各有不同的口感，还有一点要说的是蒸饺子用的饺子皮和煮饺子用的饺子皮是不一样的，煮饺子用的是凉水和的面粉，制成的是冷水面团，蒸饺子用的面皮是烫面面团，这就形成了蒸饺子的甜糯，煮饺子的劲道。qui te amo。
- 在一次学术访问中，意大利超导物理学家安德烈·瓦拉莫夫（Andrey Varlamov）来到了复旦大学，陈焱教授及其学生周正带着他在上海逛吃逛吃，其中小笼包，饺子和火锅让他最为印象深刻。
接下来，三人一起用热力学的知识分析了这些食物的烹饪过程，试图回答一个重要的问题：为什么蒸、煮、涮都是利用水的沸腾来进行烹饪，但做出来的食物的口味和口感却如此不同。这篇文章于 2018 年 6 月份在线公开（论文链接）。
假设一个理想的球形肉丸……
首先假设要研究的包子和饺子都是肉馅的，那么烹制包子、饺子的过程就涉及到肉类从生变熟的过程。 - 饺子蒸和煮各有特点，不同的人喜欢不同的吃法，一般选择煮水饺的吃法较多。蒸饺的特点是饺子皮厚、个大，水分少，饺子皮吃起来比较硬，但是不容易破，由于充分锁住馅料，所以吃起来味道更香。水饺特点是皮薄、个小，晶莹剔透，口感爽滑，但是如果捏不严容易破皮进水影响口感。因此，萝卜青菜各有所爱，吃饺子喜欢蒸还是煮，可以根据自己的习惯进行选择。
- 肯定是煮的饺子好吃！首先煮的饺子是传统的做法，其次煮的饺子有水分并且有味道，而蒸饺子没有水分，吃起来口感有点黏黏的，不是说蒸饺不好吃，而是相对于煮的饺子来说没有它好吃。
- 蒸饺和水饺各有特点，到底是蒸的好吃还是煮的好吃，还是以个人口味来决。
蒸饺的特点：蒸饺的皮比较厚，也比较大，由于用的蒸的方式，水分会有一些损失，皮吃起来会比较硬，但是蒸饺皮不容易破，吃起来也会更有味道。
煮的水饺的特点：煮的水饺的皮相对比较薄，而且个头比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然饺子皮破了，会大大影响饺子的口感。 - 1.
茴香馅：用茴香、鸡蛋、豆腐、平菇、木耳、葱、虾皮炒制，加盐、芝麻油调味。
2.
面粉加少许盐、一个蛋清活成三光面团，盖保鲜膜饧发30分钟，饧发后分成小剂子。
3.
擀面皮包饺子。
4.
包好的饺子，蒸锅上火，锅开后上饺子生坯，大火蒸10分钟。
5.
出锅，配上醋汁。
- 猪肉芹菜饺子蒸好吃还是煮好吃
- 蒸着好吃，会有很多油，吃着很香。如果煮的话万一破皮了就不好了
- 蒸饺子和煮饺子那个味道好?
- 所以，还是水饺煮了好吃。
- 饺子蒸着吃好吃还是煮着吃好吃
- 要是水饺当然是煮着吃好吃，要是蒸饺当然是蒸着吃好吃。这主要看饺子的加工工艺了。
- 饺子蒸与煮那个更好吃?
- 蒸饺更香，蒸饺的皮略厚也会比较大个由于采用蒸的方式，水分会流失一些，饺子皮吃起来比较硬，比较有劲道。但蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一点。煮的水饺会更爽滑一点，水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感就比较...
- 饺子蒸的好吃还是煮的好吃
- 饺子还是在煮着吃比较好，煮饺子把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是...