- 主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
制作方法：
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。 6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。 - 蒜蓉粉丝娃娃菜
材料：
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
调料：
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4、锅中放适量油(可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香)，油烧至5成热时将蒜末放入
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可 - 蒜蓉娃娃菜
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！ - 【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
用料：娃娃菜2颗、绿豆粉丝一卷、大蒜6-7瓣、蒸鱼豉油一大勺、生抽一大勺、剁椒酱一小勺、油少许;
做法
1.娃娃菜洗净开八瓣儿，或把叶子薅下来顺纹路切细条，之后均匀的码在盘子里。绿豆粉丝用冷水泡半小时左右捞出均匀摆放在码好的菜上。大蒜切碎备用。
2.将上述的各种调料：蒸鱼豉油、生抽、剁椒酱调成碗汁，再加入等量的水。尝下味道，淡了加点盐，不过以我的口味是不必加了。
3.蒸锅坐水。炒锅热油，小火炸蒜末至金黄，开大火烹入2的料汁，烧沸，略煮半分钟的样子，关火。
4.小心将炒好的料汁均匀撒在粉丝和菜上，这时蒸锅的水应该差不多沸腾了，开蒸。大火8分钟左右。出锅 - 把两瓣大蒜用刀拍扁剁碎装碗，将娃娃菜洗净切好备用。开油锅，先倒油，等锅子冒热气了，把大蒜到进去，用锅铲搅拌，等有蒜香味冒出来了，把娃娃菜倒进去翻炒，出锅前放盐，再煸炒一会，ok
- 娃娃菜一袋，切成六瓣，焯水，放上粉丝，蒜末炒黄，蒸三分钟，浇上热油。
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- 蒜蓉粉丝娃娃菜
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