- 不管是什么生意，都是有技巧的，开饭店也不例外。要是不懂这些，那想开好饭馆，基本是不可能的。网上有个文章，名字叫“郑丽瑾的小餐馆翻身经验”，里面有很多开饭店的经验，窍门等等，应该是能帮到你的。希望我的这个答案可以帮到你。
- 首先要找原因，第一个人流量，人多不多是关键，还要看都是什么人群为主白领还是普通住户还是其他普通打工人群。首先知道人群了然后给他们量身定位，白领多就做高档次看起来有逼格环境温馨干净服务热情周到。如果主要服务用户是普通中等消费人群就主打平价划算来吸引顾客，等到经营一段时间后有老顾客后可以适当提点价。千万别提太高不然你会失去很多顾客。新店或者没顾客的店一定要多做活动放店门口这些活动不能以赚钱为主，主要是打广告。但是要控制好成本。比如今天就亏卖多少份。要控制好。并注意询问客户意见味道怎么样有什么不足之处，有时候会给你醍醐灌顶的，虽然大多数回答都没用。看起来很简单做起来并成功还是很难的，如果你没生意要么就是地方人少要吗就是竞争压力很大。祝老板生意兴隆！
- 那么首先我觉得小饭店没有生意怎么办，有什么技巧吗？
顾客永远只喜欢走进繁忙的店铺，当你在门店里等客的时候，哪怕是在门口做迎宾，顾客从外面看到的是消极慵懒的面部表情，没有生意啊，最重要的是当你在店里傻傻的等客的时候，你店铺的整洁度，卫生陈列都会非常糟糕，即使顾客走进来感受意识不够好的，所以当你店里面哀叹没人的时候，店里就真的不会进人。于是你跟不仅产品抱怨竞争对手，从店面走出去，坐销变行销楼层，商场，停车场，甚至小区，只要走出去，我们的几率也会越大，服务员去拦截商户主要包括站位，话术，制度，三个药店。
一是要站在门店的入口处，二是人流比较大的过道，三是对应的电梯出口，40人民的最晚的一个卖场入口。即遇到顾客说什么，每家餐厅可根据自己的具体情况体验餐厅最新卖店设计统一的一个蓝旗话术。
在没有客人的时候，服务员不能在店里睡觉玩手机，对于主动拦截客人的服务员要给予奖励，没有完成拦截目标的就要惩罚了。一个店最重要的是气场，气场如何而来，热销的氛围营造，特殊的物料，强烈的角色，独特的产品，通过这些方法吸引顾客的好奇，引导顾客产生联想，最终让顾客走近，了解你的店铺。
现在的餐饮生意不好做，大家有目共睹，房租租金成本居高不下，人工工资，成本，食材成本等三座大山压着各位餐饮人喘不过气来。再加上经营管理不善，同类产品竞争激烈，有些老板顶不住关门大吉了，还有些老板只在市场竞争中寻找新的消费客群，有目标的做各种营销活动来提高自己的客流量。最近由于猪肉价格上涨的原因，我近期采访
那么第一有更换产品那个频率，锁定目标客群。任何一道美食都有自己的一个，消费群都有自己的一个目标顾客，我们自己不喜欢的东西，也许有人对它趋之若鹜，比如说臭豆腐，有的人对它爱不释手，而有的人对他敬而远之。鉴于这个因素，比如说最近比较流行的串串，如果生意不好，你要考虑产品口味，不适合当地的一个消费者。或者是经营产品，不是你店铺周边的消费者，比如说你火锅店开在商业街一般都不会太好，因为大家。来商业街主要是为了消费，而不是花大把的时间坐下来吃饭，如果产品的口味没有问题，那么肯定你的产品不适合周边消费的。 - 小饭店开张要优惠拉人气，要有特色饭菜，服务态度要好。
- 小饭店没生意要找到原因，对症下药，这样生意一定能火起来。
- 刚开的店没生意怎么办
- 1. 诚信经营至关重要。顾客看重的是真诚和信任，不要欺骗或误导顾客，这样长远来看才能赢得更多的生意。2. 建立良好的品牌形象。无论是老字号还是新开的店铺，都需要通过高质量的产品和服务来树立良好的口碑和品牌形象。3. ...
- 小饭馆该怎么样吸引老顾客,招揽新顾客呢?
- 1、不断创新，增加自己的招牌菜品 小餐馆有小餐馆的特色，毕竟一些当地美食，刚开始都是由小餐馆创造的。大型的餐饮行业，他们都有一个固定的营业模式，他们可以靠着送餐速度和服务占据一定的市场。而小餐馆就需要寻找自己的...
- 家里开了个小饭店,生意不好要关门,怎么办?
- 1.推出特色产品，口味具有特色特殊。2.多多推广自己的饭店名字。3.多拉回头客，老客户介绍新客户。4.收费一定要合理，食品一定要干净。主要从服务和竞争的角度去寻找问题的原因吧。首先，应该明确饭店的定位,也就是你想服务...
- 餐馆生意不好,怎么补救才有用?
- 一、不要着急赚钱，越不好越要舍得花钱。许多餐饮店老板生意一旦不好，就陷入了慌张，想着节流，想着缩减成本，所以以次充好，这样反而会让你店铺更快的走向倒闭。越是这样，越要沉着冷静，服务好每一位顾客，在食材和口味...
- 餐饮店没人进店怎么办
- 餐饮店没人进店怎么办1 一、营造好氛围 不知道大家是否了解网红餐厅，网餐厅红给顾客的感觉就是人气高，天天有人排队的感觉，其实网红餐厅的味道好不好就是仁者见仁了，但是餐饮店的氛围的确很重要，如果餐饮店总是很...