- 说起东北菜，就不得不说我们东北的组成，东北是由黑龙江省，吉林省，辽宁省三个省份构成。而东北独特又统一的人文环境和自然环境，造就了东北各地的饮食文化高度相似。虽然说东北菜在中国的八大菜系中并没有排上号，但是也并没有妨碍东北菜在中国大地上的发展。可以说东北菜的特点是一菜多味，用料广泛，火候足，味道浓郁，色味香。深受广大人民群众的好评。下面这些东北菜你都吃过吗 ?
杀猪菜，在东北，杀猪菜是比较有名气的，而且里面的猪肉或者是血肠什么的，真的很有食欲，酸菜也是比较好吃的，而且还能解油腻，吃的时候就着点大蒜，很香的，但是吃猪肉和血肠什么的时候，就直接蘸蒜酱吃就好，贼有食欲，在东北也是比较著名的美食，而且最开始的时候就是来自农村的杀年猪，所以很接地气，真的能感受到东北的那种年味儿和气氛，非常的不错！
东北乱炖，又名大丰收，也是一道最受欢迎的东北名菜，简单易煮，有荤有素，营养丰富，你爱吃吗？
东北酸菜炖粉条。酸菜炖粉条是东北的一道传统菜。酸菜炖粉条口味酸爽美味，酸菜是东北的特色，一般都在自己家腌制酸菜，是家中必备的美食，大家有机会一定要尝尝。主要原料有酸菜、五花肉和粉条。先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，最后加入调料即可。酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜。
锅包肉，这道菜可以说是东北女性的最爱，酸酸甜甜的，咬一口外酥里嫩，没有谁不喜欢吃，小编身边的小姑娘是恨不得天天都吃上一顿，就是吃多了胖啊！
小鸡炖蘑菇。吃过最好吃的小鸡炖蘑菇，当属东北的做法。大锅炖，鸡肉软嫩入味，汤汁鲜香。超好吃！
这些食物你都吃过吗？你觉得好吃吗 - 东北菜的口味很多种，比如说有咸口，还有鲜香的，同时还有偏甜口，我觉得咸口的比较好吃，比如说有溜肉段，扒茄条，红烧肉，红烧排骨等等。
- 东北会有一些炖煮，红烧的烹饪手法，他们主要有咸香口感，有一些是有点甜口的，还有一些是比较甜辣或者酸甜，大多都是会放一些糖。我觉咸香口感的比较好吃。比如说猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇这种咸香口感的最好吃。
- 东北菜的口味儿包含：酸甜，香辣，咸鲜，乱炖。个人觉得后两者的口味比较好吃，因为适合大多数东北人的口味，并且食材非常丰富，口感也不错。
- 口味非常的多，有红烧口味的，麻辣口味的，清真口味的，醋溜口味的等等，做出来的美食都非常的好吃，而且还很有营养。
- 东北菜的经典菜式有哪些呢?
- 酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
- 东北菜有哪些特点?你觉得最好吃的东北菜是什么?
- 东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法以熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，所以色香味中的色几乎入...
- 东北菜有几种口味推荐?
- 3.白菜炖粉条五花肉冻豆腐。是东北人家冬天常做的普通菜肴。所有食材放在锅里一起炖，虽不精致但是一样好吃。山珍海味再好不能天天吃，最本真的生活恰似这道乱炖菜，五味俱全，清淡却持久。4.排骨炖豆角。还是炖菜，不过...
- 东北菜有哪些?具有代表性的是哪里
- 锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌...
- 东北菜的口味是什么样子的?
- 东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点；东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，油大、口味较重、青菜...