洋葱木耳辣炒猪肝
食材
主料
猪肝
320克
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
红辣椒
1个
洋葱
半个
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备猪肝
2.洋葱、青椒、红椒、黑木耳
3.将配菜切成小块
4.猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制
5.热油锅放入姜片
6.放入猪肝大火爆炒
7.加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出
8.洗锅后放油，放入洋葱与辣椒
9.放入黑木耳，翻炒均匀
10.加少许食盐
11.加炒好的猪肝，拌匀
12.起锅即可- 食材明细
猪肝
适量
洋葱
1个
黑木耳
8朵
蒜头
3片
蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：1 1猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：2 2热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：3 3开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：4 4然后加入洋葱
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：5 5加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤：6 6然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。
小窍门
黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓，然后用清水冲洗一下，这样黑木耳非常干净。 - 1.
猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2.
热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
3.
开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
4.
然后加入洋葱
5.
加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6.
然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。
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