- 1.把五花肉切块,洗干净,晾干
2.点火把锅烧热,倒油,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点黄酒,在炒一会,直到你能闻到酒香酒可以
了
。
3.到一汤匙老抽,二汤匙生抽,然后让入凉水,水淹过肉就可以了
,然后放入适量白砂糖(一开始最好少放,因为不甜可以加,过头就没法补救了
,当然如果你喜欢吃糖那就随便咯)
4.盖上锅盖,大火烧开,然后改成中小火焖,中间你可以开锅盖翻炒一下,尝尝味道,什么不够自己加点,如果不够咸再加点生抽,不过我提醒你
这个菜是越烧越咸的哦。 - 红烧肉的正宗做法!
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- 1.泡好的五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷水洗吧),煮肉的水撇净浮沫备用。2.炒锅热油至6成热,倒入适量绵白糖(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至糖完全融化变成褐色稍有...
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