- 水煮鱼，水煮肉片，水煮牛肉是典型的川菜，麻、辣口味
- 水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。
- 四川的
- 主要看个人喜好吧，饭店一般豆芽、黄瓜较多，但我自己觉得茼蒿放在水煮鱼里最好吃，白菜、莴笋也不错。 莴笋片是必须· 其他可以按自己喜欢加一点但不,
- 四川吧~
- 传统名菜:水煮鱼片是什么菜系
- 水煮鱼片属于四川菜系或重庆菜系。水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。传统的“水煮”菜肴采用一次...
- 水煮鱼是中国哪里的美食
- 水煮鱼是中国四川省的传统美食。水煮鱼，又称水煮鱼片，是中国川菜系中的一道色香味俱佳的经典菜品。这道菜以其麻辣鲜香的口味和滑嫩的鱼片而著称。在四川，水煮鱼是家喻户晓的美食，深受当地人和游客的喜爱。水煮鱼的制作...
- 水煮鱼片:重庆美食的代表
- 重庆水煮鱼片外形美观，色泽艳丽，有红、白、绿三种颜色，据说这三色代表的是“天、地、人”三个层面。而且，重庆的水煮鱼片还常常加上莲藕、豆皮、豆芽、油腐等一些食材，不仅营养丰富，口感也更加丰富多样。重庆水煮鱼片还有...
- 水煮鱼什么菜系?
- 您好！水煮鱼是川菜菜系。所以好吃的水煮鱼经常会出现在各种川菜馆以及四川重庆当地。水煮鱼的做法：1、准备食材：草鱼，葱姜蒜、豆芽、花椒、麻椒、辣椒、盐、油等；2、我们一般买草鱼的时候都是杀鱼师傅给我们杀好，切好...
- “水煮鱼”是哪的特产
- 水煮鱼是重庆民间的一道名菜，起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。相传此菜起源于明末清初重庆张姓大户人家，员外有女出嫁招待亲朋，第一天要新娘（媳妇）亲自下厨，员外家女儿...