- 1、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
2、牛奶炖蛋
准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。倒入牛奶搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。7)取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
3、姜汁撞奶
准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜。生姜刨丝用纱布包好，挤出姜汁。挤好的姜汁，能多不能少。牛奶倒入锅中后加白糖，加热，不要煮沸，温度稍烫一点。将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀。盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可。 - 纯牛奶的营养使用价值很高，并且在其中的营养成分非常容易被身体消化吸收，因而纯奶是很多人每日都是喝的健康饮品。尽管纯牛奶的营养使用价值很高，但是它的味儿却仅仅一般般，并并不是十分美味可口。很多人因而想把纯奶制成美味简单的甜品，那样既能拥有 纯奶的高营养成分，又改进了它的口感。那麼，纯奶干什么才美味简易呢？
一、制成冰激凌
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纯牛奶做什么好吃简单
1、把牛乳放进碗里，放糖，是多少看本人口感。
2、放锅中加温，一定要文火，奶冒泡泡就倒出去。
3、打2个或好几个蛋黄，随自身喜爱，放进点鲜奶油拌和，一切正常需要消磨，可是假如家中没有打发器，就拌和开过就可以了。
4、以前加温的奶晾凉一些渐渐地添加鸡蛋液，一定要凉了要不蛋就熟透，把这两种再搅拌均匀再倒进锅中，文火，用汤勺渐渐地拌和，否则底锅该糊了。
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纯牛奶做什么好吃简单
5、十多分钟后，奶便渐渐地浓稠就倒出去，等凉。
6、凉了以后倒进冰棍儿磨具里。
7、凉透后，就可以放进电冰箱里。冻硬以后就可以品味到美味可口的牛奶冰淇淋了。
二、广式甜品椰奶冻
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纯牛奶做什么好吃简单
提前准备：500ml牛乳，就那类纸盒装的光明牛奶就可以了，不可以太淡；生鸡蛋两到三只；白砂糖多个，视口感而定，本人建议多放糖。
作法:1、先把牛乳分为两到三小盘子，放糖拌和。如果二碗会剩一些牛乳，能够存着做卡布其诺时打奶泡。把小盘子放微波炉加热里热三分钟，制冷。
2、拿一个海碗，撕下鸡蛋清，放糖拌和。留意：鸡蛋清一定要打撒打匀。剥鸡蛋清也是有方法，鸡蛋壳敲一个缝，让鸡蛋清渐渐地漏进碗里。
3、制冷好的牛乳轻挑奶皮子，把小盘子牛乳所有倒进有鸡蛋清的海碗里。牛乳倒完，奶皮子就沉在瓷碗，千万别把奶皮子弄破。把鸡蛋清和牛乳拌和在一起，打匀,再倒进有奶皮子的小盘子里，奶皮子会渐渐地的浮起来。
4、随后把牛乳放锅中隔水蒸十到十五分钟，最好碗上包一层保鲜袋。蒸熟的奶制冷，又结一层奶皮子，是为椰奶冻。椰奶冻口味细致润化，冬季能够趁热吃，夏季放电冰箱里冰一会儿口感更优。
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