- 我试过菠菜胡萝卜和紫甘蓝，都是榨汁以后和面做面条，但煮了之后都会不同程度的褪色。
- 肯定会有一点啊！不退的才是色素！
- 蔬菜汁混合在面里就不会褪色
- 蔬菜面怎么做不掉色
- 蔬菜汁和面防掉色可以通过过水、蔬菜榨汁成蔬菜泥、与面粉搅拌。蔬菜面营养丰富，含有维生素和胡萝卜素，多吃对身体有益。步骤：1。过水，经过开水的考验，色素会更加稳固。2。把过水的疏菜放进榨汁机变成疏菜泥，不建议过滤...
- 蔬菜汁饺子如何不掉色
- 这样的煮出的饺子味道好，而且不粘牙，饺子下锅后，如果一直盖锅煮，锅内蒸气排不出，温度就会过高，较剧烈，使饺子上下翻滚，饺子容易破皮，这样就会掉色了。彩色饺子（蔬菜汁）的做法：先用手动原汁机分别榨好胡萝卜和...
- 蔬菜汁和面怎么防掉色蔬菜汁和面如何防掉色
- 1、一般很多人都会用菠菜汁来和面，首先准备好新鲜菠菜，将其过水，稳定里面的绿色素，接着将过水的菠菜放进榨汁机里面捣成菠菜泥，再将它放到面粉里，充分搅拌成面絮，揉成光滑的面团放在案板上进行醒发。2、用擀面杖将醒...
- 蔬菜汁和成面侯加碱可以不褪色吗
- 不可以的，蔬菜汁的带色成分会与碱性物质反应，所以还是有这种状况的。
- 老师您好!用甜菜汁发面,蒸出来的馒头为什么会褪色变黄。如何解决褪色?
- 馒头变黄是因为加了甜菜汁缘故，你试着揉面时往里加点食用碱面，可能就会好点。