- 燕麦，又名雀麦、野麦，学名：Avena sativa L。燕麦是一种古老的粮食作物，分布在五大洲42个国家，但集中产区是北半球的温带地区。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦主要是带稃型的，常称为皮燕麦。而我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦，裸燕麦也称莜麦、油麦、玉麦。
燕麦的营养价值
在我国人民日常食用的大米、小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的营养价值最高。燕麦的蛋白质含量是面粉和大米的2倍，且含有8种人体必需的氨基酸，其中尤其是赖氨酸的含量较多，比面粉、大米、玉米等要高，并且各种氨基酸组成也相当均衡。维生素E的含量要高于大米和小麦，维生素B族的含量比较多。燕麦还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可有效地降低胆固醇，经常食用燕麦可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦中含有丰害的膳食纤维，其中水溶性膳食纤维极高，分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦纤维具有较高的粘稠度，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，有助于减轻体重。
燕麦片
虽然燕麦是一种古老的粮食作物，但长期以来由于其质地较硬，口感较差而影响了燕麦的普及。随着人们对燕麦营养价值认识的提高和食品加工技术的迅速发展，如今已利用燕麦开发了一种新型的方便食品：燕麦片。燕麦片是把燕麦经过蒸煮熟化、压片、烘干处理等环节制成。这种经过熟化，压成薄片的燕麦片食用起来相当方便，只需要用沸水泡几分钟或者放到开水煮一下即可食用。由于燕麦片中还保留了燕麦的大部分营养成分，所以正越来越受到人们的喜爱。 - 我也觉得 好难闻 不会有毒吧
- 黑麦片为什么那么难吃
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- 黑燕麦怎么有些异味?朋友送的黑燕麦片有些怪味是怎么回事?
- 坏掉了，发霉了就不要吃了
- 孕期六个多月昨天买了黑燕麦吃后老是放很多屁而且还很臭是什么情况?
- 这种情况可能是由于自身的肠胃不适引起的，也可能是由于平时吃的精细食物较多，建议平时还是要加入一些粗粮、纤维食物。
- 黑燕麦片有哪些功效作用?
- 相信大家都非常好奇黑麦片的口味了吧！真的很不错，主要是它有一股清香味，单独食用会比较清淡，喜欢养生的朋友可以将黑燕麦加入煮熟的粥里，也可以在麦片中加入红糖喝红枣哦！黑燕麦就是选取种植在高寒地区的黑小麦，然后经...
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