- 主料
五花肉500克
土豆一个
辅料冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
请点击输入图片描述
1
五花肉切方块备用
请点击输入图片描述
2
葱切段，姜切片，土豆切块
请点击输入图片描述
3
五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
请点击输入图片描述
4
焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
请点击输入图片描述
5
另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
请点击输入图片描述
6
放入逼出油的五花肉，翻炒上色
请点击输入图片描述
7
放葱姜
请点击输入图片描述
8
放生抽和老抽，煸炒
请点击输入图片描述
9
放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
请点击输入图片描述
10
然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
请点击输入图片描述
11
收汁
请点击输入图片描述
12
盛出即可！ - 主料
猪肉350克
土豆3个
辅料葱15克
姜10克
蒜5瓣
花生油30毫升
盐2克
料酒15毫升
老抽10毫升
生抽15毫升
白糖20克
醋5毫升
八角1枚
胡椒粉2克
味精2克
红烧肉炖土豆的做法步骤
1
把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6
用大火烧开，小火再炖20分钟。
7
放入盐、味精调味即可。
8
出锅装盘，即可享用。 - 红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。
- 红烧肉炖土豆做法，肥而不腻
- 红烧肉炖土豆
- 最简单的红烧肉焖土豆怎么做
- 盖上锅盖，小火焖顿。12 焖大约25到30分钟左右，大火收汁。13 盛出，待用。小窍门 小吉碎碎念：1、炒五花肉的时候不用放太多的油，因为五花肉可以炒出油脂来，如果锅本身足够不粘的话，可以不加油。2、翻炒五花肉的时候...
- 红烧肉和土豆怎么做好吃
- 1.土豆去皮切适量大小，五花肉也切成适量大小；2.热油锅，把洗净的配料先炒香；3.倒入五花肉一起翻炒，把油份逼一些出来；4.再倒入土豆块一起翻炒片刻；5.加入适量开水，生抽，老抽以及冰糖等；6.转中小火慢炖约20分...
- 红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做
- 做法步骤：1、将皮五花肉切块，土豆去皮切滚刀块。2、准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。3、锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水，焯水后捞出沥干。4、热锅冷油， 加入冰糖，糖渐渐融化并生金黄色的气泡时...
- 如何做红烧肉炖土豆
- 制作 1、五花肉要洗切成 牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多...
- 土豆红烧肉最简单做法
- 放入五花肉，中小火煎至七成熟。3、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。4、加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。5、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。6、红烧肉炖土豆成品图。