- 将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，换三次；、将橘子皮切成丝，或掰成小块；用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝。将煮好后将陈皮丝捞出，攥干水；锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。
开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入；用中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时开。
陈皮的选择方法
1、手感。好的陈皮年份较长，2-3年为最佳，手感较硬，表面干燥没有水分。年份较短的陈皮水分较多，手感较软。
2、颜色。好的陈皮颜色鲜亮，一般呈黄褐色。年份较长的陈皮颜色较深。年份较短的陈皮颜色较浅。
3、口味。好的陈皮口味甘甜、醇香。
4、气味。年份越长的陈皮果酸味越淡，香气越纯正，不刺鼻。一年中的陈皮大多符合果香味，口感比较复杂。加工约3-5年的陈皮有一些酸糖和刺鼻的气味。再过十年，陈皮就能闻到了。
5、原料。由新的柑橘制成的较好。 - 新鲜的陈皮清理干净切条状。锅里放入陈皮,放水泡过陈皮煮开一分钟。控干水分后泡入冷水。切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。
- 陈皮糖的做法
- 甘草 陈皮糖的做法 将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块 请点击输入图片描述 用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。请点击输入...
- 做陈皮糖的方法步骤
- 1、材料：橙皮200g、糖适量。2、首先将橙皮洗净，切成丝状。然后，将橙皮放入烧开的水中，煮1分钟关火，将橙皮浸泡水中，静置一段时间。3、因为冰糖融化后易粘锅，所首先将冰糖放入不粘锅内，并将100ml纯净水放入锅中...
- 有哪些自制陈皮糖的教程分享?
- 将煮好的橘皮加入到糖浆中，快速搅拌均匀，使每一丝橘皮都裹上糖浆。继续小火加热，边加热边搅拌，直到橘皮糖混合物开始变得干燥，不粘锅底。晾干成型：将橘皮糖倒在提前准备好的烤盘或晾干架上，用筷子或叉子将其分散开来...
- 如何在家制作陈皮糖?
- 将干燥好的陈皮糖从平盘或模具中取出，按照喜欢的大小切割成块状或条状。用食品纸或保鲜膜包装，防止受潮。6. 享用和储存 制作完成后的陈皮糖可以直接享用，也可以作为礼物赠送亲友。未食用的陈皮糖应密封保存在干燥阴凉处，...
- 有哪些自制陈皮糖的教程分享?
- 将熬好的陈皮糖倒入事先准备好的漏网上，用勺子轻轻压实，使多余的糖浆流掉。然后将陈皮糖放在通风处晾凉，待其完全冷却后，即可食用。如果想要保存更长时间，可以将晾凉的陈皮糖放入保鲜袋中，密封保存。这样制作的陈皮糖...