- 鲤的肉丝比较密，没有草鱼煮出来的汤鲜，而且肉质会越煮越结，没有草鱼鲜嫩。所以鲤鱼一般用来红烧。
- 我们家重庆的，我们做水煮鱼都用鲢鱼或是草鱼。鳙鱼我都没怎么听过，不过鲤鱼据说是发物（我们家乡说法），所以吃得不是那么普遍。肉质也不如鲢鱼细腻。
- 因为鲤鱼含脂肪量少，水煮鱼需要含脂肪丰富的水产品。所以一般选用鳙鱼、阿斯加鱼头之类的水产品
- 不同种类的鱼做出来的水煮鱼味道应该各有千秋，用什么鱼做应该没有一定之规吧。
- 鲤鱼翅多，片鱼肉时不容易剔除
- 不是,济南的水煮鱼就有鲤鱼!当然也有草鱼
- 为什么做水煮鱼要草鱼不用鲤鱼
- 1、做水煮鱼用草鱼而不用鲤鱼，是因为草鱼鱼刺不多肉质够细腻。2、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。3、水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食...
- 水煮鱼为什么不可用鲤鱼烹饪
- 鲤鱼刺多，都和皮肉粘在一起不好处理
- 为什么做水煮鱼要草鱼不用鲤鱼
- 除了她们说的那些，还有一个非常重要的原因，就是有些人是不能吃鲤鱼的吃了可能会发病，所以一般店里都不会用鲤鱼做菜，除非可能点的鲤鱼
- 水煮鱼为什么不可用鲤鱼烹饪
- 鲤鱼刺多，都和皮肉粘在一起不好处理 记得采纳啊
- 为什么做水煮鱼要草鱼不用鲤鱼
- 鲤的肉丝比较密，没有草鱼煮出来的汤鲜，而且肉质会越煮越结，没有草鱼鲜嫩。所以鲤鱼一般用来红烧。