- 部分做法可以，不过一般蛋糕建议蒸箱更好，可以电饭煲代替，网上很多电饭煲做蛋糕的视频教程。一般面包用烤箱及微波炉
- 能
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ - 微波炉可以当烤箱用吗
煌旗小吃培训
微波炉我相信大家都知道，它给我们的生活带来很多的便利，微波炉的功能也是越来越多，基本可以满足我们的需求，但是微波炉可以当烤箱用吗？煌旗小吃培训带大家一起了解一下。
微波炉有很多种，有的有烧烤功能，也有没烧烤功能，有烧烤功能的微波炉和烤箱原理基本是一样的，但是两种功能是分开控制的，我们这里讲一下没有烧烤功能的。
2.1.微波炉和烤箱原理是不一样的，微波炉是由内到外，里面是沸腾了，外面还没有那么快；而烤箱是由外而内进行加热的，并且水分蒸发的速度是非常快的。
4.2.一般是用微波炉后打开微波炉门的时候会有很多的水蒸气；而烤箱里面是非常干燥的热气。
6.3.假如微波炉加热一片面包只需要30秒左右，烤箱烤一片面包需要4分钟，烤好的面包都是干的硬的，没有一点点的水分。
8.一般像肉啊积压放在微波炉可以说那叫煮。鱼放进微波炉中煮，跟准确的说那叫蒸。
即使你的微波炉有烧烤功能我也不建议您使用，因为微波炉功率低，让他承受烧烤功能感觉还是不靠谱的，微波炉毕竟是小功率电器，烤箱功率要大一点，烤箱一般用做烤制烧饼，酥饼，面食和鸡鸭等等。其实一般微波炉就可以满足我们的生活需求，不要去尝试当烤箱用，是非常危险的。如有需要可以在外面购买就可以了，也没必要去买一个烤箱。如果您想做餐饮又苦于没有相关的技术，可考虑到煌旗小吃培训来看一下，总有适合您的项目。
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