- 俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，一天好心情从孩子早餐开始，怎么才能让孩子吃香、不挑食，一直是宝妈们自我挑战极限。
春天正是孩子补充营养、长个子时候，早餐绝不能耽搁，4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控 肺炎疫情讲座时表示：“你家里孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白东西，每天早上准备充足牛奶，充足鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
听了张文宏主任话，我家孩子早餐从不敢耽搁，每天早上300毫升牛奶，一个鸡蛋，一块面包给孩子增加营养，但孩子总是对未知事物充满好奇，总给他一成不变东西，迟早会被他厌烦，所以我就绞尽脑汁，在保证营养前提下，每天不重样、变着花样单独给孩子做早餐，既能让孩子吃好、还能有营养。
我家孩子一直喜欢吃火腿，不喜欢鸡蛋，但是鸡蛋营养价值是
非常高，鸡蛋中还有很多氨基酸，它对人体生理需要也是有很大帮助，鸡蛋营养成分也是比较多，含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，鸡蛋蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳选择。鸡蛋中钙是碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙的主要成分。所以，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素作用。同时，鸡蛋里成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智作用。
鉴于鸡蛋有这么多营养价值，含有人体所需多种营养，苦思冥想，如何才能让孩子爱上吃鸡蛋，蒸、煮、煎、炸样样试过，孩子就是不爱吃，一个偶然机会，发现鸡蛋这样做孩子吃超香，那就是把火腿做成花样和蛋一起做，在色香味上下功夫，再搭配不同早餐花样，孩子吃香。今天就给大家推荐一款我家孩子早餐，用火腿煎蛋增加她注意力，吸引她好好吃早餐，因为早餐是否吃得好，决定孩子一天精神状态，所以，宝妈们一定要多多关心孩子早餐。
我家孩子今天早餐：火腿肠煎蛋2个，牛奶300毫升，吐司2块
，一盘黄瓜配花生。下面重点给大家分享火腿煎蛋做法。
【主要食材】火腿2根、鸡蛋2个、食用油、糖适量
【具体步骤】：
1、将火腿肠剥去外皮，放进开水中煮软，捞出，将火腿肠从中间切开备用。
2、将切开火腿肠，用刀切小段，但不要切断，然后有牙签固定，将电饼铛中刷油，将固定好火腿放进电饼铛中，打入鸡蛋，根据自己喜好，在鸡蛋上面放入白砂糖。
3、煎至底部金黄，表明蛋黄凝固即可。 - 鸡蛋放入平底煎锅煎熟，面包片也放入煎锅煎纸两面金黄，培根放入煎锅煎熟。西红柿切片，生菜备用。把面包片放上沙拉酱，上面放入煎蛋、培根、西红柿、生菜。好吃的三明治做好了。
- 心形煎蛋，利用模具将鸡蛋煎成心形的样子，然后外边用火腿肠围起来，既好吃又好看。还可以蒸鸡蛋，将鸡蛋和谁按一定比例调好，然后刮掉上层水沫。蒸出来的鸡蛋，不仅美味而且颜色好看。
- 早餐吃一个荷包蛋是很有营养价值的，可以利用洋葱圈做个模具煎出好看的形状，比如爱心状、圆状还有花状等等，既好看又好吃还能提升食欲。
- 鸡蛋怎么做好吃 早餐
- 做法 1 洋葱切丁，火腿片切成小方块，金针菇洗净切小段。2 平底锅加入一大匙油先炒香洋葱和火腿后，加入金针菇炒软(略出水)。3 蛋打散加入盐、鲜奶、沙拉酱、玉米粒拌匀。4 将炒好的料倒入蛋液中一起拌匀，再回锅炒...
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