- 麻辣烫的十大危险分析
1 食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
——不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。
2 油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。
——吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。
3 调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。
——这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。
4 烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
——这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
5 假如盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
6 假如辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
——这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。假如吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。
7 假如喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。
——消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。
8 加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。
——那么吃凉拌菜呢？要害在于，一定要洗干净，加热充分。
9 食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
——这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。
10 有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物…
——媒体曾经报道，有些经营者对自己的食物原料不够自信，或者对操作中的卫生品质管理不严，为了避免食客腹泻，居然在汤里放入药物。其实，这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在，在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了。那么，又何必去苛求麻辣烫呢？假如真是担心，就老老实实地在家吃饭吧！ - 这毕竟是刺激的食物！！有豆豆的最好少吃点！！还有胃不好的也少吃点的好！！
- 很不卫生
- 麻辣烫的好处与坏处
- 坏处：高热量：麻辣烫中常含有较多的油脂和调料，热量较高，长期大量食用可能导致肥胖。不易消化：麻辣烫中的辣椒和麻椒等辛辣成分可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良。食品安全问题：由于麻辣烫是现场烹饪并直接食用的，如果食...
- 麻辣烫什么坏处
- 6 如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。7 如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。8 加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。9 食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、...
- 经常吃麻辣烫对身体的坏处是什么?
- 病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；\x0d\x0a3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：\x0d\x0a口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，...
- 天天吃麻辣烫有什么坏处
- 这是一个不好的饮食习惯。 麻辣烫味道重、温度高、调料多、油和盐都超过很多食物，没准火锅调料就是化学原料配成的。吃多了之后，没营养不说，还可能导致油盐摄入过量，高温容易引起食道病变，有害物质对身体的影响当然就更...
- 麻辣烫能多吃吗?
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