- 这效果肯定是不一样的。
后放油菜里会有生油味儿。
肉不经过油炒的过程也不是很香。 - 当然不可以呀，因为有水的话，如果是和油混合了，到时候会崩起来的
- 还是应该先热油，如果不热油，这油油的油，那油滚生味儿影响的食物的品质，所以我们应该先把油烧开，然后再放肉，这样炖肉呢，比较好，也比较香
- 用砂锅煲汤是要等水烧热后再倒入食用油吗?还是要先炖菜,过会儿再放?
- 这个我个人觉得先放和后放没有太大差别，先放后放都一样。
- 炖肉放白糖时倒油炒锅冷的就放油还是热了再放油
- 炖肉时热锅放油，随即放入白糖开小火炒糖色。炖肉做法：1、将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水把肉块放入锅中焯一下并控干水分。2、另起锅，放入适量食用油，放入白糖炒糖色。3、白糖变成棕色时，将肉块放入锅中翻炒，并...
- 炒菜时油一定要烧开吗?
- 炒菜时，一定要先放油后放菜吗 炒菜时先热锅再放油是对的，原因如下; 因为油比水的比重低，清洁后的锅在未预热的前会残留有水，如果直接加油后再热锅，油就会覆盖在（锅中残留的）水表面；而水的气化温度远比油...
- 为什么炒菜要热锅冷油?
- 2、热锅冷油的炒法不容易粘锅 这锅冷油最适合炒制蛋白质含量丰富的肉类食材，尤其是用蛋清和裹上淀粉过江的肉类食材，如果这样，这样的食材入热油中，那么蛋白质和淀粉将就会迅速凝固，很容易粘在锅底，造成粘锅现象，...
- 炒菜时要不要先热油,等锅冒烟再放菜行吗?哪种做法有利于身体健康?
- 所以，最好的方法是加少量的水把菜炒半熟后再加入食用油翻炒。综上所述，相对于现状的用油习惯，还是不要等锅冒烟再放菜为好。为了身体的健康。尽量不要让油在锅里过度加热，不让容易使人生病，甚至有可能会致癌。