- 时间长 氧化了吧 可以喝的
- 苹果中被氧化的物质属于酚类物质，但是酚类物质遇到氧气是不会很快被氧化的，这个反应过程需要催化剂的催化，这种催化剂是苹果细胞制造的一种蛋白质，叫多酚氧化酶。在正常情况下，多酚氧化酶在细胞的质体内，酚类物质在细胞的液泡内，位于不同的地方，互相不接触，不会起反应。但是一旦苹果接触空气，细胞破裂，多酚氧化酶和酚类物质碰到了一起，就会把酚类物质氧化成醌类物质，醌类物质再进而变成黑色素，苹果就变成黑褐色了。
被氧化的时间越长，营养价值就会越来越低，如果被彻底氧化，就代表已经变质了。因为苹果汁只要与空气接触，在几分钟内就会发生氧化，此时只是果汁的抗氧化能力变低了，苹果汁中的果胶也会被分解，所以应该尽快喝掉。对于新鲜的水果汁，榨汁的时候就应该考虑到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影响到其口感和营养价值。
这种情况属于打汁后放置过久，建议还是不喝为好。 - 可以喝，变色的原因是当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味 - 能就是不雅观而已 豆浆机有加热系统 可能是煮黑了吧！
- 打的时间太长了，能喝
- 不能
- 这个肯定不是正常的
- 你肯定按了打豆浆的按钮
- 豆浆机打出来的苹果汁是黑色的还能喝吗
- 这种情况属于打汁后放置过久，建议还是不喝为好。
- 苹果汁的颜色变黑 还能喝吗
- 只要时间没有超过12小时就可以喝，苹果是非常容易变黑的，因为这是氧化。
- 苹果汁变了颜色还可以喝吗
- 苹果汁变了颜色是因为氧化了，但是还是可以喝的，与氧气接触氧化发生褐变了，没有安全问题，但是维C什么的含量减少了.自己家里榨汁不能脱气 变黑不可避免 鲜榨鲜喝最好。刚榨出的苹果汁也会变色是因为苹果里面含有铁的成分...
- 苹果汁刚榨好放在冰箱半小时,氧化了变黑了,还能喝吗?喝了有什么危害吗
- 详情请查看视频回答
- 苹果汁榨出来为什么会变黑~!
- 苹果富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后，酚类化合物被空气氧化，颜色变黄，逐渐变黑，但不影响健康。自制水果汁制好后要立刻饮用，否则维生素成分暴露在空气中太久容易产生氧化作用，味道也会变差，为减少维生素的损失及...