- 你好！
弄个辣白菜，小萝卜一般用陶坛子，再坛顶再盖上一个容器，容器与坛子的接口用水封住。
工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。 - 腌咸菜用陶瓷，做法如下：
一、材料
九头芥菜1000g、盐100克、油适量
二、做法
1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。
2.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）
3.芥菜堆黄后，切短，放陶瓷容器中。
4.加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。
5.用手搓揉，至出水。
6.放入陶瓷容器中，用手压实。
7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。 - 以小度的经验来说，腌咸菜最好用玻璃罐或瓦罐。绝大多数的人们都很喜欢腌菜来吃的，尤其是对于东北人来说每家每户都是会选择腌菜的，每当冬天的时候都会腌菜的，自己家里面腌出来的菜吃起来的话味道是比较好的，但是绝对不能够使用塑料桶来腌菜的，这种塑料桶的话都是会产生一些毒素的，而且也会使得腌出来的菜味道上不是很好的。[微笑]【摘要】
腌咸菜用什么容器好塑料桶可以吗【提问】
亲亲，很高兴为您服务[微笑]【回答】
以小度的经验来说，腌咸菜最好用玻璃罐或瓦罐。绝大多数的人们都很喜欢腌菜来吃的，尤其是对于东北人来说每家每户都是会选择腌菜的，每当冬天的时候都会腌菜的，自己家里面腌出来的菜吃起来的话味道是比较好的，但是绝对不能够使用塑料桶来腌菜的，这种塑料桶的话都是会产生一些毒素的，而且也会使得腌出来的菜味道上不是很好的。[微笑]【回答】
希望我的回答能帮到您哦，如果没有问题了，就麻烦点个结束，给我一个5⭐赞呀，谢谢呀！【回答】 - 用坛子的话，味道好。
- 陶瓷坛子（传统的）
- 腌菜用什么容器
- 陶土泡菜罐，塑料腌菜缸。陶土泡菜罐，适合家用，其设计可以有效地防止空气进入，釉质好，保证了腌菜的品质。塑料腌菜缸，适合工厂和大家庭使用，食品材料的腌制缸，材料抗酸、抗碱、密封性好，有利于腌菜的发酵。
- 腌咸菜用塑料桶和玻璃哪个好
- 2、密闭性：玻璃瓶的密闭性更好，能够保证腌制食品的口感和品质，而塑料桶的密闭性相对较差，容易让有害物质进入。3、透明性：玻璃瓶是透明的，可以随时观察腌制食品的变化情况，而塑料桶是不透明的，无法观察到腌制食品的状...
- 腌制酸菜用什么器具好
- 塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。附详细的做法：腌酸菜 原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐（好像不放也行）腌制：将...
- 什么瓶子腌酸菜最好
- 玻璃或者陶瓷材质的容器。根据查询城市生活网显示，装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，一般很少人选择的。腌酸菜怎么避免坏掉：1.大坛子有足够的水，可以控制...
- 做咸菜用什么容器济水?
- 腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好,有益于微生物有益菌生长,且保存时间长,不变质。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿。酱耙要用...