- 用紫砂壶泡最佳，普洱茶首先要洗茶，第二泡开始喝的哈。
饼茶使用茶针，茶刀等工具，用手掰的也可以，不会影响茶的味道的 - 发一篇我 2008年写的关于普洱茶冲泡的小文章，欢迎批评指正。
普洱茶的冲泡技巧 写给在网上搜索这一条目的茶友。
不过我想会在网上搜索这一条目的朋友，一定是对茶叶的冲泡有一定了解的，所以我的这篇文章会更多从与其它茶类的比较入手来探讨普洱茶的冲泡技巧。
在探讨前还要强调一点，普洱茶分生熟两种工艺，两种茶的茶性差异很大，不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近，在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合于老生茶。所谓老生茶是指在一般气候条件下，自然存放20年以上的生普洱。
1、浓度——茶与水的比例和浸泡时间
泡茶的行家总结了一句口诀：“观音怕淡，普洱怕浓”。普洱茶产自全世界海拔最高的茶区，内含物极其丰富，水浸出物的比例远高于一般茶叶。一般茶叶的水浸出物在35%左右，普洱茶可以达到接近50%。所以在冲泡普洱茶的过程中，一是不能投茶过量，比如铁观音用100CC盖碗冲泡一般投茶7~8克，普洱茶5克足矣！习惯绿茶的茶友，如果绿茶一杯茶投3克，普洱茶可减半；二是不能浸泡时间过长，如果象很多茶友用大茶缸冲泡花茶一样长时间浸泡花茶一样冲泡普洱茶，味道可想而知，熟茶汤色会象酱油，生茶会比中药还苦！所以建议在冲泡普洱茶时最好能够茶和茶汤分离，不要让普洱茶久浸汤中。
总结起来两句话：投茶减量、茶汤分离。
2、泡茶的水的温度
在泡茶的水温这点上，普洱茶与乌龙茶基本接近。用滚开的开水冲泡普洱茶基本不会有错！
如果说在任何情况下都要用开水冲泡普洱茶太绝对的话，我们就换一个提法：普洱茶不怕开水烫好了。这一点与江南绿茶不同，龙井、碧螺春都不能用滚烫开水冲泡。
普洱茶在一些高级技巧中可以采用温度相对低一些的水来冲泡，但对于还要学习我这篇文章的新手来说，大胆用滚烫的开水好了！很多普洱茶甚至可以煮着喝。
所以建议在冲泡普洱茶前准备一个随手泡，就是一把可以用电或者其它任何方便的方式随时能把水烧开的工具。
3、注水的角度和速度——水对茶的冲击
很多种类的普洱茶不建议用水猛烈的冲击，特别是在茶还没有充分舒展的头几泡。提倡在润茶过程中用较柔和的水流来冲泡普洱茶。之所以这么做原因是茶豪较多的普洱茶以及较酥松的熟茶、老茶，水流猛烈的冲击会使茶豪和一些细小的颗粒融入茶汤，使茶汤浑浊，影响视觉感官，以至于进一步带动嗅觉和味蕾，使一壶本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去！
所以建议要针对茶的特性来调节冲泡注水的角度和流速，在尽可能的情况下把茶最美一面展现出来！
提到润茶在多说一句，通俗的说也就是洗茶。泡茶要不要洗茶，有一些争议，都很有道理，在此不做争论，不过在大多数场合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。
4、隔夜和凉饮
普洱茶可以隔夜喝，也可以凉饮，专指熟茶。
隔夜不坏和凉饮不伤身的原理是普洱茶（专指熟茶）是已经发酵过的茶叶，发酵主要部分是氧化，已经氧化过了，所以在空气中进一步氧化的可能也就不存在了。
搞清楚这个原理，就可以在实际操作中合理运用而不至于犯低级错误。
5、普洱茶的混饮
普洱茶的混饮也是运用上一条目的原理，主要指熟茶。熟茶在发酵过以后，茶性更为稳厚，不易与混合物发生化学反应，所以可以用来与很多原料一起冲泡做成调味茶。
虽然我个人不主张混饮，因为我理解中国的茶文化的最高境界一定是清饮。但普洱茶确实可以和很多食品混饮，比如说菊花、枸杞、大枣、绞股蓝、葛根、蜂蜜、炼乳、牛奶、薄荷、三七花、玫瑰花等等。普洱茶甚至可以和酒一起调出很独特的口味，和葡萄酒、白酒、泡酒都可以，有感兴趣的茶友我可以另文介绍普洱茶调酒。 - 1 茶针 撬茶 沿着茶叶压制的纹理撬茶 称重 一般在8g左右
2 温杯
3投茶
4洗茶
5冲泡第一杯茶 - 茶饼可以买茶针或者茶刀撬开茶饼取出茶
普洱茶最好用紫砂壶冲泡，放入5克左右大拇指一节那么大，沸水冲泡第一道谁倒掉，第二道可以喝，冲泡的次数增加适当延长出水时间，保持味道一致。 - 普洱茶一般用紫砂壶泡最佳
茶饼必须得有茶刀，用茶刀从茶饼背面中间圆心地方，慢慢延着茶饼的纹理，剥落一块儿，一般是占壶底的三分之一左右即刻。
当然也可以用手直接掰，不过茶叶会碎掉，不过也不影响冲泡、
然后就按照正常步骤，普洱洗茶可多洗两遍，关键一点，出汤要快，不然会变酱油汤。
- 普洱茶茶饼详细冲泡步骤方法普洱茶茶饼怎么冲泡
- 1、普洱茶饼在喝之前需要先撬茶，准备好茶针或茶刀等撬茶工作，从茶饼侧面沿水平线插进去，稍稍用力推进去一些，接着向上用力就能将茶饼撬开剥下来了，利用同样的方法就能将茶饼一层一层撬开。2、投茶量需要根据茶具的大...
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- 1、备具：首先冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳），以盖碗茶具冲泡为例。2、取茶：将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入。稍用力，把茶刀再往茶饼里推进，向上用力，把茶饼撬开剥落。...
- 普洱茶生茶茶饼怎么泡 泡普洱茶的详细步骤介绍
- 3、温杯烫盏：把盖碗、公道杯、品茗杯等都用沸水烫一下，既能起到清洁的作用，还更利于茶汤滋味的提升。4、投茶：根据人数的多少或者自己的口感浓淡投相对的茶量。5、注水：冲泡普洱生茶饼茶，注水十分重要，沿盖碗璧均...
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- 醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。3、冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜...
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- 冲泡方法1准备好普洱茶以及所要用到的茶具等2准备普洱茶茶饼茶盘茶刀盖碗茶刮煮水壶公道杯茶杯3从茶饼的窝心边缘插入，向上用力，将茶饼撬开4将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷中备用5用。所以正确方法是准备一个干净的容器，在...