- 河南地方太大，各地人最爱吃的食物也各不相同，是有很大差异的！我是个社会底层的小平民，见识不够广，我们老家最爱吃的美食：
1、卤面：五花肉和豆角、黄豆芽是卤面的标配。细细的鲜面条上笼蒸着，这边动手开始炒菜，蒸卤面所需的炒菜区别于平时炒菜的主要方面是适当多加酱油多加水，这样有助于在面条和菜拌一起时既能让面条上色，又能湿润较干的面条。
菜炒八成熟了，面条也蒸的基本够时间了，面条倒入盆里，把滚烫的菜加水浇在上边，开始用筷子拌匀，让每根面条都喝上汤汁。然后重新上笼回蒸大约十分钟，香喷喷的卤面就成熟了。
而且没有肉，鸡蛋配其它菜一样能做成好吃的卤面哟。
2、河南人和很多地方的人一样，爱吃饺子！
3、爱吃烧饼夹我们老家人吃烧饼夹和陕西这边主要的区别是肉里边拌上生葱花或者青椒这样感到更爽口，非常怀念，一个烧饼夹再配上一碗凉面，或者是配一碗馄饨或米钱，那将是一顿美味佳肴！
4、烩面。烩面馆大街小巷随处可见。有钱人到装修精致的大店去吃几十元一碗的，普通小老百姓就在小烩面馆十几元一大碗也吃的尽兴尽致！
5、胡辣汤。老家的早餐店都是以胡辣汤为主的，喝上一碗，汤菜都有了，再配上待制的葱花油饼，或者包子油条，就能让人满足！
6、烧饼加素鸡串。把豆腐皮切条系好结，在油锅里炸好，丢到鸡汤里面去煮，热气腾腾，香气四溢，有顾客要了就从锅里捞出切好拌上孜然粉，吃辣椒的，再浇上一勺辣椒油，夹在烧饼里，有时真是感到比夹肉都好吃！
7、煮包菜串。把包菜一串串穿好，调好特制的芝麻酱，锅里的水开着，有顾客要了，把包菜串放锅里煮以下，放进碗里，浇上调制好的芝麻酱，它的香味吸引着路过的人，总想来一份！外出谋生或上学的人回到家乡先来一份煮包菜过过瘾！临走坐高铁距离近的还会给爱人或朋友捎上一份！
8、大锅菜。把红烧肉，烧豆腐，腐竹，粉条，白菜，萝卜放在一起，加上豆瓣酱各种调料，熬上一大锅，办红白喜事的头一天晚上，每个参予的人盛上一碗热腾腾的熬菜，手里再拿上一个馍就着，聊着吃着，好不热闹！
9、菜盒子。老家的菜盒子分两种：一种是不放盐的，各种叶菜都可以做，烙好后，调好蒜汁，沾着蒜汁吃，真的是健康的美食！另一种菜盒是调好馅，有韭菜鸡蛋馅，菠菜豆腐馅，白菜鸡蛋馅，红萝卜鸡蛋馅，南瓜馅等都可以做成美味的菜盒子。
10、热豆腐。新磨的热豆腐，用三轮车推上街，切上一碗热豆腐，浇上红红的剁椒，辣着吃着，对味对味，称赞着！外出回来的人总会先来吃一碗热豆腐的。 - 比如胡辣汤，包子，饺子，油条，糯米糍粑以及蒜汁捞面，其实我最喜欢吃胡辣汤了。
- 河南人公认的特色美食有哪些？你最喜欢吃什么呢？最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口。最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口 河南烧鸡种类繁多，但是其中以道口烧鸡最为出名，商业化最为成功。濮阳壮馍是流行于濮阳，安阳等地的一道特色小吃。花生糕是开封的一道名点，起源于北宋时期的宫廷点心。
- 特别的喜欢吃胡辣汤，喜欢吃烧饼，喜欢吃烩面，喜欢吃牛肉和羊肉，这些都是当地的美食。
- 你最喜欢的家乡美食是什么?
- 1. 麻辣烫：河南麻辣烫是典型的夜宵食品，以鲜香味道、独特口感和低价位优势而深受人们的喜爱。2.烩面：河南烩面是以面条为主要原料，配以肉、蔬菜、豆制品等原料，加以烩煮烹调，口感独特，味道鲜美。3. 臊子面：臊子面...
- 河南人喜欢吃什么?
- 河南的美食种类繁多，其中还有一些比较受欢迎的菜品，如糖醋排骨、红烧肉、剁椒鱼头和白切鸡等。这些菜品以原材料鲜美、口味浓郁为特色，深受广大消费者的青睐。河南早餐 河南人的早餐也有着强烈的地方特色。大多数人喜欢吃油条、...
- 请问河南人喜欢吃什么?
- 1、黄焖鸡块 黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。2、河南蒸面 河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。...
- 河南有哪些让人百吃不腻的特色美食?
- 豆腐脑 - 豆腐脑是一种传统的汉族小吃，河南的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。通常搭配油条、烧饼等食用，是许多人早餐的选择。河南的美食不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的地方特色食品等待着食客们去发掘...
- 河南人喜欢吃什么
- 第一个很有可能你就不知道 不过别担心 跟着小编慢慢学 人人都是生活家 1 啤酒＋米酒快速发面 河南人喜欢吃包子 自己在家做着吃比较放心 但是有个头疼的问题 就是每次做包子馒头 发面至少1个小时 有什么方法可以快速发面？...