- 主料
高筋粉
100g
色拉油
30ml
盐
3g
糖
10g
辅料
干酢母
2小勺
水
60ml
阿胶枣
20g
核桃
30g
葡萄干
30g
步骤
1.葡萄干泡泡洗洗切丁；阿胶枣切丁；核桃仁用开水泡二十分钟，用牙签剃除包衣，切丁，待用；
2.将面包机内桶提出来，安装好搅拌转刀。往面包机内桶里加入所有材料。依次顺序是,水→色拉油→高筋粉→左边角上倒上盐→右边角上倒上糖→最后是酵母，放面粉中间；
3.开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了25分钟（屏幕显示时间是2点25时）就按停止（因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止），重新启动甜面包程序再开始和面做面包，以后可以全程让面包机控制；
4.第二次搅拌到25分钟时（屏幕显示时间是2点25时），面包机会长鸣6响，提醒可在此时加入果蔬等，将葡萄干丁、阿胶丁、核桃丁倒入；
5.搅拌到35分钟时（屏幕显示时间是2点15时），面包机停下了。此时可以拿出来排气，醒发，或留在面包机里自己发酵；
6.发酵过程中；屏幕显示时间是1点45时，面包机自行搅动了3次，象是在作平时手工揉面的排气工作；此刻看到中间位置类似有个大泡泡；
7.发酵完毕，满满的一大桶，表面割纹；
8.屏幕显示时间是0点45时面包机开始烤制。烤好的成品。 - 简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软
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