- 主料五花肉500克
方法/步骤
1
五花肉切成均匀的小块。
2
这一步是软嫩的关键，要用清水浸泡2到3个小时，水里可以加点料酒去腥味。经过浸泡的肉就会变得软嫩易熟。
3
按照正常做法下锅炖熟，注意这个时候只需要中火炖上1到1.5小时就可以出锅了。那香嫩的口感别提了。
END
注意事项
用水泡的时间必须要长
- 红烧肉应该怎么做好吃?
- 第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用 第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油 第3步、肉块变两面变黄色盛出待用 第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡 ...
- 红烧肉怎么蒸容易烂
- 1、首先我们把五花肉洗干净切成块， 冷水下锅烧开焯一下，撇去浮沫捞出来冲洗干净。2、准备一块纱布、将花椒、茴香籽和丁香包起来，准备好其余配料，待用。3、锅中烧油，下入冰糖炒融化，炒成糖色，然后下入五花肉翻炒...
- 红烧肉有哪些做法
- 第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油...
- 红烧肉怎么做
- 秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，...
- 怎么做红烧肉好吃又嫩?
- 1、原料图如图所示。2、五花肉切 大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3、锅里放油煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽...