- 因为其主要成分就是碳水化合物，应该不含脂肪吧？可能会有微量的蛋白质，但可以忽略不计。
因为国家没有明确的食品营养标签的规范，所以企业都是自己想标啥就标啥，标脂肪应该是为了让人认为这是“低脂健康食品”。
你可以看看那些合资或外资企业生产的食品包装，那上面的标签就比较规范，应该有热量，脂肪（总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物（纤维、糖），胆固醇、钠、维生素A和C，还有铁。可能还会表上可能的过敏物质（牛奶、大豆、花生。。。）。有的会按每100g来标，有的会按每份的营养来标。
有专门做这个标签的软件，内含数据库，只要把原料的比例输进去，算上加工过程中的损失，就能出标签，标签上的条目可以自选。或者把成品拿到实验室去分析也可以。
有的国家对于营养标签有强制的标准，在国内出台相关标准之前，只能凑合着看了。。。
参考
奥利奥饼干的营养标签
美国食品标签的规格 - 食物的大部分营养成分是碳水化合物，碳水化合物。碳水化合物,是过去对糖的叫法.糖是供能的首选.糖所提供的能量不足时动用脂肪,再到蛋白质.糖摄入过多时,多余的糖转为脂肪储存起来.。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
一、碳水化合物主要的生理功能
1、 构成机体的重要物质；
2、 提供热能；
3、 调节食品风味；
4、 维持大脑功能必须的能源；
5、 调节脂肪代谢；
6、 提供膳食纤维；
二、碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。 - 这样有两种可能：
1 . 可能系因为有很多的营养成分系人们已知道的，所以它无写，之所以只写脂肪和碳水化合物，系因为人们所不知道的。
2 . 可能系因为芦荟蜂蜜茶 之中的“芦荟”不是真的芦荟，而系一种食品添加剂，所以根本就无咩“营养成分” - 因为的营养成分太少了根本不值得写。那个没有营养的。。。少吃带包装的食品啦。
- 人体的消耗就是碳水化合物，即便是脂肪也是最终的转化，而人体摄入营养后也是以脂肪的形式存在，当人体出现饥饿的时候，脂肪会进行转化而供机体需要，这就是说为什么人饿肚子就减肥的原因。
- 为什么有的食品包装上面的营养成分表 只有热量脂肪之类的?
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- 为什么有些牛奶的营养成分表上没有写出钙的含量?
- 根据GB 28050-2011的要求，食品包装上只要求标注热量、总蛋白质、总脂肪、总碳水化合物、钠，这5项营养成分的数值及其NRV值。钙不是强制要求的，可以标，也可以不标。牛奶都是含有钙这种物质的，毕竟钙这中物质是人体所需...
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- 其所占推荐摄入量的百分比都是有范围的。不过，很多小微食品企业因被工商查到的概率小得多，所以这方面做得就非常的不规范了，而大品牌树大招风，且一旦被查出包装标签不合格的话，代价非常大，所以一般会做的比较规范。
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- 纯牛奶中钙含量是否标明不是强制要求的，可以标，也可以不标。根据GB 28050-2011的要求，食品包装上只要求标注热量、总蛋白质、总脂肪、总碳水化合物、钠，这5项营养成分的数值及其NRV值。就算没有标明，纯牛奶里面也是含有...