- 清晨，人经过一夜，长达10-12小时的活动、休息和睡眠，头天晚上摄取的食物已经消化吸收了，需要补充热量和营养，应吃早饭。从营养角度看，早饭是一天当中最重要的一顿饭。
到了中午，人经过一上午的活动，从早餐中得到的热量已经消耗殆尽；同时还应该知道，中午不仅是人体一天中消耗热量最多的时候，而且还要为下午准备需要的热能，因此中餐一定要吃饱，才能摄取到足够的热量。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
1、让你反应迟钝：
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
4、便秘“出笼”：
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
不吃早饭会不会增肥我想这个问题没必要讨论了，或许对于肠胃健康的人来说是可能的，但对于营养吸收不好的瘦人来说想增肥就一定要吃早饭。
早点品种丰富才好，还应补充维生素
“一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。”安健华说，由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”她认为，早上吃水果补充维生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。她提醒说，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
不管是胖人还是瘦人，不应该只考虑吃早饭会不会增肥，而应该考虑健康不健康。
不吃午餐只会引致肠胃不适，缺乏能量。长时间不吃东西，身体会释放更多胰岛素，导致人们产生强烈的饥饿感，最终忘掉饮食禁忌，放开怀抱暴食。当你在下一餐不自觉增大了食量时，体重更容易增加，这所引致的挫败感，更会减低瘦身减肥的恒心。始终最健康的减肥方法就是控制饮食中的热量摄取，而且要循序渐进才可得到有效持久的效果，只要选择健康低热量的食物，食足三餐也不用担心。 少吃晚饭好处多 如果一周内有两次在下午5点后不吃饭。便有助于塑造优美体形，还有可能延缓衰老，维也纳抗衰老专家约翰内斯·胡贝尔教授说。根据内分泌学家的研究，下午和夜间至少14小时的空腹状态会对体内激素分泌产生有利影响，原因是晚饭吃得太饱会加重消化负担，导致“睡眠激素”褪黑激素分泌量减少。褪黑激素能降低体温和身体活动能力，并促进睡眠。此外，不吃晚饭造成的夜间饥饿状态会刺激生长激素的分泌。生长激素支持细胞再生，促进肌肉生长，阻止脂肪堆积。伴随着年龄的增长，生长激素的分泌量减少。临床注射这种激素可能会产生副作用，因而该方法在科学家中引起争议。胡贝尔教授说，不吃晚饭自然地刺激生长激素分泌，这样不会带来副作用。 为了减轻饥饿感，喝一些饮料是可以的——最好是不加糖的茶水或清水。如果不吃晚饭感到饥饿难忍，则可以吃一勺蜂蜜或者一小块巧克力。德国营养协会认为，一周有两次不吃晚饭无论如何也没有害处。长期坚持也可能起到减肥的效果，因为身体摄取的总能量减少。但是，不吃晚饭是否是有效的减肥方法，还没有得到科学证明。 - 早餐 午餐 吃饱 肠胃病 腹泻 消化不良 饮食健康 主食 减肥
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